Escuela y hotel gastronómico en l'Albufera.

Abstract

[EN] English: The project is located in the area of l'Albufera, in the south of Valencia, a natural spot very near the Mediterranean coast. This area is closely related to Valencian agriculture, especially rice cultivation. The choice of the project site is delimited by the Albufera Lake and El Palmar.

The location was chosen to be a few mostly abandoned plots of land, largely surrounded by the lake. The great variety of landscapes in this area gives the project a special character, from the Mediterranean forest and the beach in the background, to the characteristic rice fields and the water course around the whole area.

The plot is located at the entrance of the village El Palmar, being on the right side of the road CV-500 on its way from Valencia. The main communication is through the road, therefore, the main access is by motorized vehicles. For this reason, it is essential for the project to provide a parking space.

Access to the project by car, pedestrian and boat is planned. For the latter, two piers located in the most important axes within the plot are generated, creating an extension of the space towards the lake, which in turn serves as a viewpoint, forming a space of interest within the project.

As an element of connection in the different buildings, a series of paths of different hierarchies are proposed, with a comb shape it is possible to distribute the space and the routes. Paved areas are also generated to allow for different outdoor activities, in some cases covered by lightweight structures to generate shade.

The aim of the project is to relate gastronomy to landscape, culture, nature and rest. For this reason, different volumes are created to carry out the different activities, combined with a network of citrus fruits, some of which are currently located on the plot and others have been modified according to the interest of the project. Simple, low-height volumes are proposed, influenced by the typical constructions of the area. The restaurant and school buildings have a special and identifying character, while the volumes belonging to the multi-use space and rooms seek to give more privacy to the users. The integration of the buildings in the environment makes the project an attractive place, with special care towards the impact, which can occur due to the location of the project.

[ES] El proyecto se ubica en el área de "l'Albufera", situado al sur de Valencia, es un paraje natural muy cercano al litoral mediterráneo. Esta zona está muy relacionada a la agricultura valenciana, en especial, al cultivo de arroz. La elección del lugar del proyecto es delimitada por el lago de "l'Albufera" y El Palmar. Se elige cómo emplazamiento unas parcelas en su mayoría abandonadas y rodeadas en gran parte por el lago. La gran variedad de paisajes de esta zona da particularidad al proyecto, desde el bosque mediterráneo y la playa de fondo, como los característicos campos de arroz y el recorrido del agua alrededor de toda el área. La parcela se sitúa en la entrada del pueblo El Palmar, quedando a la derecha de la carretera CV-500 en su recorrido desde Valencia. La comunicación principal es a través de la carretera, por lo tanto, el acceso principal es mediante vehículos motorizados. Por este motivo, es imprescindible para el proyecto dotar un espacio de aparcamiento. Se plantea el acceso al proyecto mediante automóvil, peatonal y barca. Para este último, se generan dos embarcaderos situados en los ejes mas importantes dentro de la parcela, creando una prolongación del espacio hacia el lago, que a su vez sirve como mirador, formando un espacio de interés dentro del proyecto. Como elemento de conexión en los diferentes edificios, se plantean una serie de caminos de diferentes jerarquías, con una forma de peine se consigue distribuir el espacio y los recorridos. También se generan unas zonas pavimentadas que permiten la realización de diferentes actividades al aire libre, en algunos casos cubiertas mediante estructuras ligeras para generar sombra. El objetivo del proyecto es el de relacionar la gastronomía con el paisaje, cultura, naturaleza y descanso. Por ello, se crean diferentes volúmenes para llevar a cabo las diferentes actividades, combinados con un entramado de cítricos, algunos ubicados en la parcela actualmente y otros modificados según el interés del proyecto. Se proponen volúmenes sencillos, de baja altura, con influencia de las construcciones típicas de la zona. Los edificios del restaurante y escuela tienen un carácter especial e identificativo, en contraposición los volúmenes pertenecientes al espacio multiusos y habitaciones tratan de conceder más privacidad a los usuarios. La integración de los edificios en el entorno hace del proyecto un lugar atractivo, con especial cuidado hacia el impacto que puede dar lugar debido a la ubicación del proyecto.