Análisis del proceso de diseño del sistema de gestión de innovación en una empresa industrial de procesado de café

Abstract

[ES] El presente Trabajo Final de Máster tiene como objetivo analizar el proceso de diseño del sistema de gestión de la innovación de una empresa de fabricación industrial para implementar estrategias de innovación. También se ha considerado el contexto de incertidumbre que genera la situación actual de pandemia, pero también bajo diferentes circunstancias de incertidumbre que pueden deberse a múltiples motivos.

En la primera parte del documento se analiza el contexto innovador de una empresa de fabricación industrial y la necesidad de poner en marcha un sistema de gestión de la innovación. Esto permite describir el entorno de la empresa, identificando las partes interesadas y los diferentes elementos involucrados. Específicamente, se describe el sector industrial de procesado de café.

En la siguiente parte se han desarrollado las técnicas de innovación necesarias para abordar la implementación de una estrategia de innovación, que incluye diferentes herramientas y procesos para llevar a cabo el proceso de gestión de la innovación. Este proceso se basa en los siguientes pasos: aplicación del método de pensamiento innovador, protección y uso de los resultados, implementación de los resultados y evaluación de los resultados.

Finalmente, se han determinado los requerimientos de la empresa en cuanto a la fuerza trabajo, las inversiones, los aspectos de negocio y financieros, y en definitiva, la mayoría de los recursos necesarios para la ejecución satisfactoria de las propuestas que resultan del sistema de gestión de la innovación.

[EN] This Master Thesis has the aim of analysing the design process of the innovation management system of an industrial manufacturing company to implement strategies for innovation. It has also been considered the uncertain context that is generated by the current situation of pandemic, but also under different uncertain circumstances that can be due to multiple reasons.

In the first part of the document, it is analysed the innovative context of an industrial manufacturing company and the necessity of setting up an innovation management system. It allows to describe the environment of the company, identifying the stakeholders and the different elements involved. Specifically, it is described the coffee processing industrial sector.

In the following part, there have been developed the innovation techniques needed to approach the implementation of an innovation strategy, that includes different tools and processes to carry out the innovation management process. This process is based on the following steps: application of the innovation thinking method, protection and use of the results, implementation of the results, and evaluation of the results.

Finally, there has been determined the requirements of the company in terms of the workforce, the investments, the business and financial aspects, and ultimately, most of the required resources for the successful completion of the proposals that result from the innovation management system.