Despliegue y ampliación del ERP Odoo para un negocio depanadería tradicional

Abstract

[ES] Este proyecto consiste en el análisis y el desarrollo de un sistema para la gestión total de un modelo de negocio de panadería tradicional. El objetivo de este despliegue es agilizar los procesos que actualmente se hacen manualmente mediante la automatización y quitar carga al personal que se encarga de estos procesos, además de dotarlos de una plataforma para pedidos online. La empresa es una panadería tradicional la cual sirve en grandes cantidades tanto al público como a bares y restaurantes. En la actualidad la mayoría del papeleo y transmisión de información interna se hace de forma manual, lo que ralentiza mucho varios procesos, como los pedidos telefónicos o la organización del reparto del día siguiente y hace que necesiten una constante revisión. Como se ha mencionado con anterioridad también se encuentra en la necesidad de una pequeña página web que sea accesible solo para los clientes (restaurantes) para que realicen los pedidos diarios, así como un control de asistencia para los empleados.

Todas estas necesidades serán cubiertas con la herramienta ERP Odoo, en su versión Community, la cual ofrece un amplio catálogo de módulos gratuitos que cubren muchas de las funcionalidades necesarias para la empresa, desde el control de asistencia para empleados hasta la creación de la web de venta. La herramienta será desplegada mediante la utilización de Docker. Docker permite tener varias instancias corriendo con distintas versiones de Odoo, lo que hace mucho más sencillo el desarrollo y la activación del programa en cualquier momento y en cualquier entorno.

Para completar más la herramienta y adaptarla a las necesidades de la empresa se realizarán ampliaciones en varios de los módulos. En primer lugar, en el módulo Contactos se crearán nuevos campos para recabar información más específica del tipo de negocio y los horarios de reparto los cuales luego servirán para crear un documento el cual se rellenará con la información recabada en estos campos. Y por último al módulo de Empleados se le dotará de la funcionalidad para generar un acuerdo de confidencialidad que proteja las recetas y secretos del negocio.

[EN] This project consists of the analysis and development of a system for the total management of a traditional bakery business model. The objective of this deployment is to streamline the processes that are currently done manually through automation and take the burden off the staff in charge of these processes, in addition to providing them with a platform for online ordering. The company is a traditional bakery that serves large quantities to the public as well as to bars and restaurants. Currently most of the paperwork and transmission of internal information is done manually, which slows down several processes, such as telephone orders or the organization of the next day's delivery, and requires constant review. As mentioned before, there is also the need for a small web page that is accessible only to customers (restaurants) to place daily orders, as well as an attendance control for employees.

All these needs will be covered with the ERP tool Odoo, in its Community version, which offers a wide range of free modules that cover many of the functionalities needed by the company, from the attendance control for employees to the creation of the sales website. The tool will be deployed using Docker. Docker allows to have several instances running with different versions of Odoo, which makes it much easier to develop and activate the program at any time and in any environment.

To further complete the tool and adapt it to the needs of the company, extensions will be made to several of the modules. Firstly, in the Contacts module new fields will be created to collect more specific information on the type of business and delivery schedules which will then be used to create a document which will be filled in with the information collected in these fields. And finally, the Employees module will be provided with the functionality to generate a confidentiality agreement to protect the recipes and secrets of the business.