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Use of ferulic and cinnamic acids to obtain active films based on starch and PLA for food packaging applications

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Use of ferulic and cinnamic acids to obtain active films based on starch and PLA for food packaging applications

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Ordóñez Lagos, RA. (2022). Use of ferulic and cinnamic acids to obtain active films based on starch and PLA for food packaging applications [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/184814

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/184814

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Title: Use of ferulic and cinnamic acids to obtain active films based on starch and PLA for food packaging applications
Author: Ordóñez Lagos, Ramón Alberto
Director(s): Atarés Huerta, Lorena María Chiralt Boix, Mª Amparo
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Read date / Event date:
2022-06-17
Issued date:
Abstract:
[ES] Los residuos de envases alimentarios contribuyen en gran medida a la actual crisis medioambiental provocada por los plásticos. Por ello, la industria alimentaria necesita soluciones de envasado más sostenibles y ...[+]


[CA] Els residus d' envasos alimentaris contribueixen en gran mesura a l' actual crisi mediambiental provocada pels plàstics. Per això, la indústria alimentària necessita solucions d' envasament més sostenibles i respectuoses ...[+]


[EN] Food packaging waste is a major contributor to the current environmental crisis caused by conventional plastic. Therefore, the food industry needs more sustainable environmentally friendly packaging solutions, such ...[+]
Subjects: PLA (Ácido poliáctico) , Ácido poliláctico (PLA) , Plástico PLA , Envase alimentario , Envase activo , Almidón , Ácido ferúlico , Ácido cinámico , Cinnamic acid , Ferulic acid , Biodegradable , Starch , Active packaging , Food packaging , PLA (Polylactic Acid) , Polylactic acid (PLA)
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/184814
Publisher:
Universitat Politècnica de València
Project ID:
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2016-76699-R/ES/Materiales Biodegradables Multicapa de Alta Barrera para el Envasado Activo de Alimentos/
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-105207RB-I00/ES/USO DE ACIDOS FENOLICOS PARA LA OBTENCION DE MATERIALES MULTICAPA ACTIVOS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS/
Description: Tesis por compendio
Thanks:
The authors thank the Agencia Estatal de Investigación (Ministerio de Ciencia e Innovación, Spain) for the financial support through projects AGL2016-76699-R and PID2019-105207RB-I00.
Type: Tesis doctoral

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