Diseño y ensamblaje de los componentes de un golpeador de cajas neumático en una industria cárnica

Abstract

[ES] Dentro de una industria cárnica, se requiere mejorar una cesta volcadora de cajas llenas de carne, para evitar que el contenido se quede pegado en el interior de esta a causa de la congelación por las bajas temperaturas de la sala. La solución planteada es un golpeador, instalado en la propia cesta, accionado por un cilindro neumático que golpee la base de la caja para despegar los posibles trozos de carne que se queden en el interior. El trabajo final de grado consistirá en diseñar y ensamblar todos los componentes de este golpeador, seleccionar los materiales y cilindro neumático adecuado para ofrecer una solución válida y que no interfiera con el volcador ya fabricado e instalado en la planta. El trabajo permite desarrollar al alumno las competencias propias del grado de ingeniería mecánica dentro de la titulación, mostrando la capacidad de aplicar conocimientos y capacidades para el cálculo, diseño y ensayo de máquinas.

[EN] In a meat processing plant, an improvement is required in a basket that dumps boxes full of meat, to prevent the contents from sticking to the inside of the box due to freezing because of the low temperatures in the room.

The solution proposed is a hammer, installed in the basket itself, driven by a pneumatic cylinder that strikes the base of the box to remove any pieces of meat that may remain inside. The final degree project will consist of designing and assembling all the components of this hammer, selecting the materials and the appropriate pneumatic cylinder to offer a valid solution that does not interfere with the tipper already manufactured and installed in the plant. The work allows the student to develop the competences of the mechanical engineering degree, showing the ability to apply knowledge and skills for the calculation, design and testing of machines.

[CA] Dins d'una indústria càrnica, es requereix millorar una cistella abocadora de caixes plenes de carn, per a evitar que el contingut es quede pegat a l'interior d'aquesta a causa de la congelació per les baixes temperatures de la sala. La solució plantejada és un colpejador, instal·lat en la pròpia cistella, accionat per un cilindre pneumàtic que colpege la base de la caixa per a enlairar els possibles trossos de carn que es queden a l'interior. El treball final de grau consistirà a dissenyar i assemblar tots els components d'aquest coplejador, seleccionar els materials i cilindre pneumàtic adequat per a oferir una solució vàlida i que no interferisca amb el abocador ja fabricat i instal·lat en la planta. El treball permet desenvolupar a l'alumne les competències pròpies del grau d'enginyeria mecànica dins de la titulació, mostrant la capacitat d'aplicar coneixements i capacitats per al càlcul, disseny i assaig de màquines.