Implantación de la metodología Lean Manufacturing en una empresa dedicada a la fabricación de bolsas de plástico para el sector alimentario

Abstract

[ES] Este TFM consiste en el análisis e implantación de la metodología Lean Manufacturing en la integración de una planta industrial de última generación especializada en la fabricación de film, en una empresa dedicada a la producción de bolsas de plástico para el sector alimentario. Lean Manufacturing es un método de organización del trabajo que se enfoca en la mejora continua y optimización del sistema productivo mediante la eliminación de desperdicios y actividades que no añaden valor al proceso. Por consiguiente, el objetivo principal de la elaboración del presente proyecto es el profundizar sobre la causativa y las propiedades asociadas al método y destacar los beneficios tangibles obtenidos gracias a su correcta implementación en el ámbito empresarial. Para ello, se detallará la adaptación y aplicación de un conjunto de técnicas y herramientas específicas basadas en la eficiente gestión de los recursos con tal de mejorar los flujos existentes entre los diferentes procesos

[EN] This master's thesis consists of the analysis and implementation of the Lean Manufacturing methodology in the integration of an advanced industrial plant specialized in the manufacture of film, in a company dedicated to the production of plastic bags for the food sector. Lean Manufacturing is a work organization method that focuses on continuous improvement and optimization of the production system by eliminating waste and activities that do not add value to the process. Therefore, the main objective of the development of this project is to delve into the cause and the properties associated with the method and highlight the tangible benefits obtained thanks to its correct implementation in the business environment. For this, the adaption and application of a set of specific techniques and tools based on the efficient management of resources to improve the existing flows between the different processes is detailed.

[CA] Aquest treball de fi de màster consisteix en l'anàlisi i implantació de la metodologia Lean Manufacturing en la integració d'una planta industrial d'última generació especialitzada en la fabricació de film, en una empresa dedicada a la producció de bosses de plàstic per al sector alimentari. Lean Manufacturing és un mètode d'organització del treball que s'enfoca en la millora contínua i optimització del sistema productiu mitjançant l'eliminació de desaprofitaments i activitats que no afigen valor al procés. Per consegüent, l'objectiu principal de l'elaboració del present projecte és l'aprofundir sobre la causativa i les propietats associades al mètode i destacar els beneficis tangibles obtinguts gràcies a la seua correcta implementació en l'àmbit empresarial. Per a això, es detalla l'adaptació i aplicació d'un conjunt de tècniques i eines específiques basades en l'eficient gestió dels recursos amb la condició de millorar els fluxos existents entre els diferents processos.