Proyecto de una cervecería y microfábrica de cerveza artesana para la reactivación del Huerto de la Señoría

Abstract

[ES] El proyecto se implanta en la población de Gestalgar, situada en una zona de riesgo por despoblación en el interior de Valencia. Debido a la falta de oportunidades tanto económicas como sociales, se pretende reactivar la actividad y atracción mediante la intervención en la manzana que envuelve el Huerto de la Señoría. Este enclave es de gran importancia para la población debido a que se sitúa en la intersección de los ejes principales históricos y de interés de Gestalgar. La intervención pretende una reactivación del lugar mediante la reciprocidad de los diferentes sectores: primario, secundario y terciario, que funcionaran en conjunto. Definiendo así un espacio interior multifuncional, donde se mantendrá el carácter hortícola de la Huerta, la transformación de una materia prima en la microfábrica de cerveza artesana y la cervecería-bar que pretende mejorar la hostelería, creando así un atractivo de interés en Gestalgar.

[CA] El projecte s’implanta en la població de Gestalgar, situada en una zona de risc per despoblació al interior de València. Degut a la falta d’oportunitats tant econòmiques com socials, se pretén reactivar l’activitat i l’atracció mitjançant la intervenció en l’illa de envolta el “Huerto de la Señoría”. Aquest enclavament es de gran importància per a la població degut a que es situa en la intersecció dels eixos principals històrics i d’interés de Gestalgar. La intervenció pretén una reactivació del lloc mitjançant la reciprocitat dels diferents sectors: primari, secundari i terciari, que funcionaran en conjunt. Definint així un espai interior multifuncional, on es mantindrà el caràcter hortícola de l’horta, la transformació d’una matèria primera en la microfàbrica de cervesa artesana i la cerveseria-bar amb una terrassa pública i el seu estar social, creant així un espai d’interés en Gestalgar.

[EN] The project is placed in the town of Gestalgar, located in an area at risk of depopulation in the inland of Valencia. Due to the lack of economic and social opportunities, it is intended to reactivate the activity and attraction through the intervention in the block that surrounds the "Huerto de la Señoría". This enclave is so important for the town because it is located at the intersection of the main historical and interest axes of Gestalgar. The intervention aims to reactivate the place through the reciprocity of the different sectors: primary, secondary and tertiary, which will work overall. Thus, defining a multifunctional interior space, where the horticultural character of the orchard will remain, the transformation of a raw material in the micro-brewery of craft beer and the brewery with its public terrace and a social space, creating an interesting enclave in Gestalgar.