Diseño de una instalación para el tratamiento de aguas residuales generadas en el proceso de fabricación de zumos a partir de cítricos. Caudal de diseño 2000 m3/d

Abstract

[ES] Las aguas residuales generadas en el proceso de fabricación de zumos suelen presentar altas cargas en sólidos y en materia orgánica, que superan los parámetros establecidos por la legislación para su vertido, por lo que es necesario realizar un tratamiento de las misma. Esta problemática se ha convertido en una prioridad para este tipo de industrias. En el presente TFG se va a diseñar una instalación de tratamiento para este tipo de efluentes, partiendo de valores teóricos obtenidos a partir de bibliografía específica, que permiten caracterizar los parámetros principales de este tipo de efluentes. El caudal de diseño será de 2000 m3/d. Para conseguir la de reducción de carga en sólidos y orgánica, la solución propuesta es la instalación de un tratamiento físico-químico de coagulación-floculación, seguido de un tratamiento biológico con tecnología de biorreactor de membranas (MBR). La finalidad del tratamiento es obtener una corriente que cumpla con las especificaciones establecidas por la legislación para reutilización y/o vertido.

[EN] The wastewater generated in the juice manufacturing process usually presents high loads in solids and organic matter, which exceed the parameters established by legislation for its discharge, so it is necessary to treat it. This problem has become a priority for this type of industry. In this TFG it is going to be designed a treatment plant for this type of effluents, starting from theoretical values obtained from specific bibliography, which allow characterizing the main parameters of this type of effluents. The design flow will be 2000 m3/d. To achieve the reduction of solids and organic load, the proposed solution is the installation of a physical-chemical coagulation-flocculation treatment, followed by a biological treatment with membrane bioreactor (MBR) technology. The purpose of the treatment is to obtain a stream that complies with the specifications established by the legislation for reuse and/or discharge.