Paisajes salados. Análisis histórico y paisajístico de áreas destinadas a la producción de sal y reflexión sobre su puesta en valor y las posibilidades de recuperación sostenible de su infraestructura.

Abstract

[CA] Les salines continentals es tracten d'unes instal·lacions arquitectòniques senzilles que es troben en les zones de l'interior aprofitant els afloraments salins continentals per a així obtindre la sal. Des de fa segles, l'explotació dels jaciments de salmorra ha format part de quasi totes les societats: s'ha dut a terme des de l'època prehistòrica i preindustrial, sent un període important el de l'imperi romà, i seguix fins al període contemporani, suportant un gran declivi en les últimes dècades. La rellevància de l'arquitectura en les salines continentals es deu a la presència d'un gran complex d'instal·lacions utilitzades per a separar la sal de la dissolució aquosa, la qual cosa rep el nom de salmorra. Són instal·lacions senzilles, no requerixen una gran mecanització, estan integrades en l'entorn i estan compostes per elements que faciliten l'obtenció de la sal amb ajuda d'agents externs. A causa de l'abandó d'estos complexos, les instal·lacions patixen un deteriorament i a causa d'açò, la seua arquitectura es va perdent i amb ella partix del seu valor patrimonial. Per a poder recuperar el patrimoni arquitectònic de les salines continentals, es necessita buscar informació sobre la seua infraestructura, com funciona i les seues patologies. D'esta manera es poden plantejar mesures per a combatre el seu deteriorament i al seu torn poder restaurar i rehabilitar les instal·lacions. Després de la seua restauració, és important que s'impulse econòmicament combinant la producció amb un enfocament turístic i cultural, aportant més valor al lloc. Actualment hi ha casos que ja han aconseguit aprofitar els paisatges saliners interiors, donant valor a la seua història, arquitectura i biodiversitat. Gràcies a estos exemples, es poden extraure pautes per a la regeneració i reactivació de les salines que es troben abandonades a la Comunitat Valenciana, com és el cas de les Salinas de San Javier a Cofrentes.

[ES] Las salinas continentales se tratan de unas instalaciones arquitectónicas sencillas que se encuentran en las zonas del interior aprovechando los afloramientos salinos continentales para así obtener la sal. Desde hace siglos, la explotación de los yacimientos de salmuera ha formado parte de casi todas las sociedades: se ha llevado a cabo desde la época prehistórica y preindustrial, siendo un periodo importante el del imperio romano, y sigue hasta el período contemporáneo, sobrellevando un gran declive en las últimas décadas. La relevancia de la arquitectura en las salinas continentales se debe a la presencia de un gran complejo de instalaciones utilizadas para separar la sal de la disolución acuosa, lo que recibe el nombre de salmuera. Son instalaciones sencillas, no requieren una gran mecanización, están integradas en el entorno y están compuestas por elementos que facilitan la obtención de la sal con ayuda de agentes externos. A causa del abandono de estos complejos, las instalaciones sufren un deterioro y debido a esto, su arquitectura se va perdiendo y con ella parte de su valor patrimonial. Para poder recuperar el patrimonio arquitectónico de las salinas continentales, se necesita buscar información sobre su infraestructura, cómo funciona y sus patologías. De este modo se pueden plantear medidas para combatir su deterioro y a su vez poder restaurar y rehabilitar las instalaciones. Tras su restauración, es importante que se impulse económicamente combinando la producción con un enfoque turístico y cultural, aportando más valor al lugar. Actualmente existen casos que ya han conseguido aprovechar los paisajes salineros interiores, dando valor a su historia, arquitectura y biodiversidad. Gracias a estos ejemplos, se pueden extraer pautas para la regeneración y reactivación de las salinas que se encuentran abandonadas en la Comunidad Valenciana, como es el caso de las Salinas de San Javier en Cofrentes.

[EN] Continental salt flats are simple architectural installations located in inland areas that make use of inland salt outcrops to obtain salt. For centuries, the exploitation of brine deposits has been a part of almost all societies: it has been carried out since prehistoric and pre-industrial times, with an important period being the Roman Empire, and continues into the contemporary period, with a major decline in recent decades. The relevance of the architecture in continental salt works is due to the presence of a large complex of installations used to separate the salt from the aqueous solution, known as brine. They are simple installations, do not require a great deal of mechanisation, are integrated into the environment and are made up of elements that make it easier to obtain the salt with the help of external agents. Due to the abandonment of these complexes, the installations suffer deterioration and, as a result, their architecture is being lost and with it part of their heritage value. In order to recover the architectural heritage of inland salt works, information about their infrastructure, how they function and their pathologies needs to be sought. In this way, measures can be proposed to combat their deterioration and, at the same time, to restore and rehabilitate the facilities. After their restoration, it is important that they are economically boosted by combining production with a touristic and cultural approach, adding value to the site. Currently, there are cases that have already managed to take advantage of inland salt landscapes, giving value to their history, architecture and biodiversity. Thanks to these examples, guidelines can be drawn for the regeneration and reactivation of abandoned saltworks in the Valencian Community, as in the case of the Salinas de San Javier in Cofrentes.