Estudio del crecimiento de la llisa (Mugil cephalus) alimentada con diferentes piensos en un sistema de recirculación

Abstract

[ES] La acuicultura actual presenta problemas de contaminación al medio y contribuye al aumento de la presión ejercida sobre los caladeros debido a la demanda de pescado que se requiere para alimentar las especies carnívoras que se producen tanto en Europa, como el salmón, como en la Comunidad Valencia, como la dorada, la corvina y la lubina. Un punto esencial en la producción está en la nutrición, que determina la eficiencia y la rentabilidad del proceso. Para fabricar pienso acuícola es necesario una gran cantidad de pescado y subproductos de la pesca, sin embargo, provoca un efecto negativo sobre el medio marítimo por un uso insostenible de estos recursos que conduce de forma gradual a su agotamiento. Así pues, una solución directa es a los retos medioambientales a los que se enfrenta la acuicultura es la diversificación a especies omnívoras. En este escenario, los mugílidos (especialmente el Mugil cephalus), son excelentes candidatos para una acuicultura mediterránea sostenible y verde, con un impacto reducido en el medio ambiente gracias a las características propias de la alimentación de esta especie. En la Comunitat Valenciana, la Llisa es una especie relevante de la gastronomía, sin embargo, no existe ningún estudio ni tampoco se ha desarrollado ningún proyecto para evaluar el potencial de la producción de llisa, ni los beneficios de dicha producción para esta área, en la cual, actividades como la pesca y la acuicultura son muy relevantes, tanto del punto de vista social como económico, Por lo tanto, en el presente trabajo se evaluará desde un punto de vista zootécnico punto de vista zootécnico, ambiental y económico la producción de Llisa (Mugil cephalus) en un sistema de recirculación en acuicultura. Para ello, se probarán 4 piensos con bajo contenido en harina de pescado por triplicado en tanques dentro de un sistema de recirculación y se emplearán llisas con un peso inicial de 5 gramos, donde mensualmente se realizarán controles de peso y biomasa para determinar el crecimiento y aprovechamiento nutritivo de la especie para las diferentes formulaciones

[EN] Current aquaculture presents problems of environmental pollution and contributes to the increase in pressure on fishing grounds due to the demand for fish required to feed the carnivorous species produced both in Europe, such as salmon, and in the Valencia region, such as sea bream, sea bass and sea bass. An essential point in production is nutrition, which determines the efficiency and profitability of the process. A large quantity of fish and fishery by-products is needed to produce aquaculture feed, but this has a negative effect on the marine environment due to the unsustainable use of these resources, which gradually leads to their depletion. A direct solution to the environmental challenges facing aquaculture is therefore diversification to omnivorous species. In this scenario, mugilids (especially Mugil cephalus) are excellent candidates for sustainable and green Mediterranean aquaculture, with a reduced impact on the environment thanks to the species' own feeding characteristics. In the Comunitat Valenciana, the Llisa is a relevant species for gastronomy, however, there is no study nor has any project been developed to evaluate the potential of llisa production, nor the benefits of such production for this area, in which, Therefore, in the present work, the production of mullet (Mugil cephalus) in a recirculation system in aquaculture will be evaluated from a zootechnical, environmental and economic point of view. For this purpose, 4 feeds with low fishmeal content will be tested in triplicate in tanks within a recirculation system and mullets with an initial weight of 5 grams will be used, where monthly weight and biomass controls will be carried out to determine the growth and nutritional use of the species for the different formulations.