Diseño y cálculo de un depósito para la fermentación del vino para una empresa familiar

Abstract

[ES] Este TFG tiene como objetivo el diseño y el cálculo de un depósito en el que se realizará la vinificación del mosto, para ello será necesario realizar su diseño en 3d en SolidWorks para posteriormente obtener los planos; realizar los cálculos pertinentes para garantizar que al introducir el mosto en el depósito, éste no colapse y aguante la presión, además de calcular las compuertas; elaborar el encamisado para la refrigeración; estudiar el modo de anclar al suelo o calcular la estructura para poner el depósito; y por último realizar el presupuesto.

El depósito sería calculado para la bodega familiar de un amigo ya que tienen falta de espacio

[EN] The objective of this final degree project is the design and calculation of a tank in which the vinification of the must will be carried out, for this it will be necessary to make its design in 3d in SolidWorks to later obtain the plans; carry out the necessary calculations to guarantee that when the must is introduced into the tank it does not collapse and withstand the pressure, in addition to calculating the gates; draw and calculate the cooling jacket; study how to anchor it to the ground or calculate the structure to put the deposit; and finally make the budget. The tank would be calculated for the winery of a friend's family since they lack space for store the wine and this forces them to sell part of their harvest to other winery each year

[CA] Este TFG té com a objectiu el disseny i el càlcul d'un depòsit en què es realitzarà la vinificació del most, per a això serà necessari realitzar el seu disseny en 3d en SolidWorks per a posteriorment obtindre els plans; realitzar els càlculs pertinents per a garantir que a l'introduir el most en el depòsit, este no col·lapse i aguant la pressió, a més de calcular les comportes; elaborar l'encamisat per a la refrigeració; estudiar el mode d'ancorar al sòl o calcular l'estructura per a posar el depòsit; i finalment realitzar el pressupost. El depòsit seria calculat per al celler familiar d'un amic ja que tenen falta d'espai