- -

Safety evaluation of the food enzyme chymosin from the genetically modified Aspergillus niger strain DSM 29544

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

Safety evaluation of the food enzyme chymosin from the genetically modified Aspergillus niger strain DSM 29544

Mostrar el registro completo del ítem

Silano, V.; Barat Baviera, JM.; Bolognesi, C.; Cocconcelli, PS.; Crebelli, R.; Gott, DM.; Grob, K.... (2022). Safety evaluation of the food enzyme chymosin from the genetically modified Aspergillus niger strain DSM 29544. EFSA Journal. 20(8):1-16. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7464

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/193873

Ficheros en el ítem

Metadatos del ítem

Título: Safety evaluation of the food enzyme chymosin from the genetically modified Aspergillus niger strain DSM 29544
Autor: Silano, Vittorio Barat Baviera, José Manuel Bolognesi, Claudia Cocconcelli, Pier Sandro Crebelli, Riccardo Gott, David Michael Grob, Konrad Lambré, Claude Lampi, Evgenia Mengelers, Marcel Mortensen, Alicja Rivière, Gilles Steffensen, Inger-Lise Tlustos, Christina van Loveren, Henk
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The food enzyme chymosin (EC 3.4.23.4) is produced with the genetically modified Aspergillus niger strain DSM 29544 by Chr. Hansen. The genetic modifications do not give rise to safety concerns. The food enzyme was ...[+]
Palabras clave: Food enzyme , Chymosin , EC 34234 , Rennin , Aspergillus niger , Genetically modified microorganism
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada (by-nd)
Fuente:
EFSA Journal. (eissn: 1831-4732 )
DOI: 10.2903/j.efsa.2022.7464
Editorial:
Willey
Versión del editor: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7464
Tipo: Artículo

recommendations

 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro completo del ítem