Cuinem L'Horta - Centro gastronómico para jóvenes en riesgo de exclusión social en el barrio de Nazaret

Abstract

[EN] Cuinem l¿Horta is a project located in La Huerta, west of the Nazaret neighborhood, located on the outskirts of the city of Valencia. Nazaret is urbanistically affected by the impact of the Port of Valencia and by its separation from the rest of the city. In addition, it has high rates of social vulnerability and degraded spaces.

The project contains global problems such as the treatment of the edge of the city and the recovery of the traces of the past. It also faces issues such as waterproofing land waterproofing, making fertile land useless, and loss of heritage elements.

The starting point of Cuinem l¿Horta is to offer education, training and leisure and free time activities to minors at risk of exclusion. Establishing the Huerta as a central element, it is about transmitting the value of this landscape, enabling the training of young people, guiding them towards a healthy life and providing a public space with a natural character that they can appropriate.

In addition, the quality of life of the residents of Nazaret is increased, providing them with nearby spaces that allow contact with nature, in which food of 0 km. is produced, which enables a healthy diet.

The landscape also becomes a meeting space, including different uses for all audiences and ensuring universal access.

It aims to reconnect the Nazaret neighborhood with its surroundings and the city of Valencia, creating a point of interurban interest, contributing to exchange and highlighting the wealth of the Huerta.

The objective is the regeneration, restoration and recovery of the garden plots that are in a state of abandonment or that have undergone excessively damaging transformations.

The aim is to protect the Huerta ecosystem while respecting historical and cultural references, adding new factors, such as biodiversity, to achieve a resilient landscape.

For this, a deep analysis of all relevant aspects is carried out: the history of the place, the culture linked to the Huerta, the current state, the existing problems and the needs that must be covered. Subsequently, a concrete intervention proposal is made, which tries to give ideas and solutions to global problems in the process of redesigning our cities.

The proposed architecture plays a fundamental role in the creation of new meeting spaces in a rural environment close to the city. It faces the challenge of intervention in a deteriorating landscape that must be protected, respected and recovered.

[ES] Cuinem l'Horta es un proyecto ubicado en la Huerta, al oeste del barrio de Nazaret, situado en el extrarradio de la ciudad de Valencia. Nazaret está afectado urbanísticamente por el impacto del Puerto de Valencia y por su separación del resto de la ciudad. Además, cuenta con altos índices de vulnerabilidad social y de espacios degradados. El proyecto alberga problemáticas globales como el tratamiento del borde de la ciudad y de la recuperación de las trazas del pasado. También se enfrenta a temas como la impermeabilización del suelo, la inutilización del suelo fértil y la pérdida de elementos del patrimonio. El punto de partida de Cuinem l¿Horta es ofrecer educación, formación y actividades de ocio y tiempo libre a menores en riesgo de exclusión. Estableciendo a la Huerta como elemento central, se trata de transmitir el valor de este paisaje, posibilitar la formación de los jóvenes, orientar hacia una vida sana y proporcionar un espacio público con carácter natural del que se puedan apropiar. Además, se incrementa la calidad de vida de los vecinos de Nazaret, poniendo a su disposición espacios cercanos que permiten el contacto con la naturaleza, en los que se producen alimentos de km0, que posibilitan una alimentación saludable. El paisaje se convierte así mismo en un espacio de encuentro, incluyendo diferentes usos para todos los públicos y asegurando el acceso universal. Pretende reconectar el barrio de Nazaret con su entorno y la ciudad de Valencia, creando un punto de interés interurbano, contribuyendo al intercambio y poniendo en valor la riqueza de la Huerta. El objetivo es la regeneración, restauración y recuperación de las parcelas de cultivo de la Huerta que se encuentran en estado de abandono o que han sufrido transformaciones excesivamente dañinas. El fin es proteger el ecosistema de la Huerta respetando los referentes históricos y culturales, añadiendo nuevos factores, como la biodiversidad, para lograr un paisaje resiliente. Para ello, se realiza un profundo análisis de todos los aspectos relevantes: la historia del lugar, la cultura ligada a la Huerta, el estado actual, las problemáticas existentes y las necesidades que deben ser cubiertas. Posteriormente se realiza una propuesta de intervención concreta, que trata de dar ideas y soluciones a problemas globales en el proceso del rediseño de nuestras ciudades. La arquitectura propuesta juega un papel fundamental en la creación de nuevos espacios de encuentro en un entorno rural próximo a la ciudad. Se enfrenta al desafío de la intervención en un paisaje en deterioro que debe ser protegido, respetado y recuperado.