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Evaluation and Mathematical Analysis of a Four-Dimensional Lotka-Volterra-like Equation Designed to Describe the Batch Nisin Production System

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Evaluation and Mathematical Analysis of a Four-Dimensional Lotka-Volterra-like Equation Designed to Describe the Batch Nisin Production System

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Gimenez Palomares, F.; Fernández De Córdoba, P.; Mejuto, JC.; Bendaña-Jácome, RJ.; Pérez-Guerra, N. (2022). Evaluation and Mathematical Analysis of a Four-Dimensional Lotka-Volterra-like Equation Designed to Describe the Batch Nisin Production System. Mathematics. 10(5):1-31. https://doi.org/10.3390/math10050677

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/194460

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Título: Evaluation and Mathematical Analysis of a Four-Dimensional Lotka-Volterra-like Equation Designed to Describe the Batch Nisin Production System
Autor: Gimenez Palomares, Fernando Fernández de Córdoba, Pedro Mejuto, Juan C. Bendaña-Jácome, Ricardo J. Pérez-Guerra, Nelson
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Nisin, an antibacterial compound produced by Lactococcus lactis strains, has been approved by the US Food and Drug Administration to be used as a safe food additive to control the growth of undesirable pathogenic ...[+]
Palabras clave: Nisin , Asymptotically stable equilibrium point , Batch fermentation , Four-dimensional predator-prey system , Mathematical analysis
Derechos de uso: Reconocimiento (by)
Fuente:
Mathematics. (eissn: 2227-7390 )
DOI: 10.3390/math10050677
Editorial:
MDPI AG
Versión del editor: https://doi.org/10.3390/math10050677
Código del Proyecto:
info:eu-repo/grantAgreement/Xunta de Galicia//ED431C2018%2F42-GRC/
Agradecimientos:
FundingFinancial support from Xunta de Galicia (ED431C2018/42-GRC) and the European Regional Development Fund (ERDF) is gratefully acknowledged.
Tipo: Artículo

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