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High Fundamental Frequency (HFF) Monolithic Quartz Crystal Microbalance with Dissipation Array for the Simultaneous Detection of Pesticides and Antibiotics in Complex Food

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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High Fundamental Frequency (HFF) Monolithic Quartz Crystal Microbalance with Dissipation Array for the Simultaneous Detection of Pesticides and Antibiotics in Complex Food

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dc.contributor.author Calero-Alcarria, María Del Señor es_ES
dc.contributor.author FERNÁNDEZ DÍAZ, ROMÁN es_ES
dc.contributor.author García, María es_ES
dc.contributor.author Juan-Borras, María del Sol es_ES
dc.contributor.author Escriche Roberto, Mª Isabel es_ES
dc.contributor.author Arnau Vives, Antonio es_ES
dc.contributor.author Montoya, Ángel es_ES
dc.contributor.author Jiménez Jiménez, Yolanda es_ES
dc.date.accessioned 2023-07-21T18:05:50Z
dc.date.available 2023-07-21T18:05:50Z
dc.date.issued 2022-06-20 es_ES
dc.identifier.issn 2079-6374 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/195330
dc.description.abstract [EN] As in the case of the food industry in general, there is a global concern about safety and quality in complex food matrices, such as honey, which is driving the demand for fast, sensitive and affordable analytical techniques across the honey-packaging industry. Although excellent techniques such as liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) are available, these are located in centralized laboratories and are still lacking in speed, simplicity and cost-effectiveness. Here, a new approach is presented where a competitive immunoassay is combined with a novel High Fundamental Frequency Quartz Crystal Microbalance with Dissipation (HFF-QCMD) array biosensor for the simultaneous detection of antibiotics and pesticides in honey. Concretely, thiabendazole and sulfathiazole residues were monitored in spiked honey samples. Results revealed that HFF-QCMD arrays provide a complementary and reliable tool to LC-MS/MS for the analysis of contaminants in these kinds of complex matrices, while avoiding elaborate sample pre-treatment. The good sensitivity achieved (I50 values in the 70¿720 µg/kg range) and the short analysis time (60 min for 24 individual assays), together with the ability for multiple analyte detection (24 sensor array) and its cost-effectiveness, pave the way for the implementation of a fast on-line, in situ routine control of potentially hazardous chemical residues in honey. es_ES
dc.description.sponsorship This work was supported by Ministerio de Economía, Industria y Competitividad de España-Agencia Estatal de Investigación with FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional) funds under Grants AGL2016-77702-R and AGL2013-48646-R. M. Calero is the recipient of the doctoral fellowship BES-2017-080246 from the Ministerio de Economía, Industria y Competitividad de España. es_ES
dc.language Inglés es_ES
dc.publisher MDPI AG es_ES
dc.relation.ispartof Biosensors es_ES
dc.rights Reconocimiento (by) es_ES
dc.subject Immunosensor es_ES
dc.subject HFF-QCMD array es_ES
dc.subject Honey es_ES
dc.subject Antibiotic es_ES
dc.subject Pesticide es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA DE ALIMENTOS es_ES
dc.subject.classification TECNOLOGIA ELECTRONICA es_ES
dc.title High Fundamental Frequency (HFF) Monolithic Quartz Crystal Microbalance with Dissipation Array for the Simultaneous Detection of Pesticides and Antibiotics in Complex Food es_ES
dc.type Artículo es_ES
dc.identifier.doi 10.3390/bios12060433 es_ES
dc.relation.projectID info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//AGL2013-48646-R/ES/DISEÑO DE UNA PLATAFORMA BASADA EN MATRICES DE SENSORES DE CUARZO DE ALTA RESOLUCION PARA HTS (HIGH-THROUGHPUT SCREENING) DE RESIDUOS EN MIELES/ es_ES
dc.relation.projectID info:eu-repo/grantAgreement/AEI//AGL2016-77702-R//DISEÑO DE UN BIOSENSOR DE ADN BASADO EN TECNOLOGIA HFF-QCM PARA LA DETECCION DE SUSTANCIAS ADULTERANTES EN MIEL/ es_ES
dc.relation.projectID info:eu-repo/grantAgreement/AEI//BES-2017-080246//AYUDA PARA CONTRATOS PREDOCTORALES PARA LA FORMACION DE DOCTORES 2017-CALERO ALCARRIA PROYECTO: DISEÑO DE UN BIOSENSOR DE ADN BASADO EN TECNOLOGIA HFF-QCM PARA LA DETECCION DE SUSTANCIAS ADULTERANTES EN MIEL/ es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Telecomunicación - Escola Tècnica Superior d'Enginyers de Telecomunicació es_ES
dc.description.bibliographicCitation Calero-Alcarria, MDS.; Fernández Díaz, R.; García, M.; Juan-Borras, MDS.; Escriche Roberto, MI.; Arnau Vives, A.; Montoya, Á.... (2022). High Fundamental Frequency (HFF) Monolithic Quartz Crystal Microbalance with Dissipation Array for the Simultaneous Detection of Pesticides and Antibiotics in Complex Food. Biosensors. 12(6):1-12. https://doi.org/10.3390/bios12060433 es_ES
dc.description.accrualMethod S es_ES
dc.relation.publisherversion https://doi.org/10.3390/bios12060433 es_ES
dc.description.upvformatpinicio 1 es_ES
dc.description.upvformatpfin 12 es_ES
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion es_ES
dc.description.volume 12 es_ES
dc.description.issue 6 es_ES
dc.identifier.pmid 35735580 es_ES
dc.identifier.pmcid PMC9221314 es_ES
dc.relation.pasarela S\469725 es_ES
dc.contributor.funder AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACION es_ES
dc.contributor.funder MINISTERIO DE ECONOMIA Y EMPRESA es_ES
dc.contributor.funder Agencia Estatal de Investigación es_ES
dc.contributor.funder European Regional Development Fund es_ES
dc.contributor.funder Ministerio de Economía, Industria y Competitividad es_ES
dc.contributor.funder Universitat Politècnica de València es_ES
dc.subject.ods 02.- Poner fin al hambre, conseguir la seguridad alimentaria y una mejor nutrición, y promover la agricultura sostenible es_ES
upv.costeAPC 2100 es_ES


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