Diseño e implementación de un dispositivo destinado al control de daños por congelación en naranjas Navel mediante el empleo de espectroscopía de impedancias electroquímica.

Abstract

[ES] Se trata del diseño e implementación de un dispositivo electrónico destinado al control de una de las problemáticas más importantes del cultivo de cítricos en el periodo invernal y también durante su proceso de post cosecha. El frío en episodios climáticos en campo y también mal gestionado en cámara puede afectar a la calidad organoléptica de los frutos cítricos y la naranja es el más representativo. Este trabajo pretende avanzar en la línea de la aplicación de tecnologías electroquímicas como la espectroscopía de impedancias electroquímica para mejorar la detección de los cambios por congelación en naranjas Navel mediante el empleo de un sensor no dañino.

[EN] It is about de design and implementation of an electronic device intended for the control of one of the main issues of citrus fruits crops during winter and also post harvesting. Cold in climatic episodes events in the field and also poorly managed in storages can affect the organoleptic quality of citrus fruits, with orange being the most representative. This academic work aims to advance in the line of application of electrochemical techniques such as electrochemical impedance spectroscopy in order to improve the detection of freeze changes in Navel oranges by using a non-harmful sensor.

[CAT] Es tracta del disseny i implementació d'un dispositiu electrònic destinat al control d'una de les problemàtiques més importants del cultiu de cítrics en el període hivernal i també durant el seu procés de post cull. El fred en episodis climàtics en camp i també mal gestionat en cambra pot afectar la qualitat organolèptica dels fruits cítrics i la taronja és el més representatiu. Aquest treball pretén avançar en la línia de l'aplicació de tecnologies electroquímiques com la espectroscopía d'impedàncies electroquímica per a millorar la detecció dels canvis per congelació en taronges Navel mitjançant l'ús d'un sensor no nociu.