- -

Escuela formativa con restaurante y hotel rural en la huerta.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

Compartir/Enviar a

Citas

Estadísticas

  • Estadisticas de Uso

Escuela formativa con restaurante y hotel rural en la huerta.

Mostrar el registro sencillo del ítem

Ficheros en el ítem

dc.contributor.advisor Sala Revert, Fermí Jacint es_ES
dc.contributor.author Calero Soriano, Rafael es_ES
dc.coverage.spatial east=-0.3395589190040016; north=39.44453171788276; name=Plaça Num 101 Res Urb, 131, 46024 València, Valencia, Espanya es_ES
dc.date.accessioned 2023-10-27T10:17:30Z
dc.date.available 2023-10-27T10:17:30Z
dc.date.created 2023-07-19
dc.date.issued 2023-10-27 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/198908
dc.description.abstract [ES] En el Trabajo Final de Master propuesto se actúa en una zona de la huerta productiva ubicada en el lado norte del Barrio de Nazaret, entre la calle Margarita Salas y la entrada del camino de Colero, una zona de alquerías de huerta donde el edificio de mayor relevancia es la Parroquia de la Purísima Concepción situada en el Camino La Punta al Mar. El proyecto propone un Hotel-Escuela (escuela de hostelería y restauración) con huerta productiva, y el programa de necesidades se resuelve mediante la construcción de tres bloques de una planta cada uno, dispuestos alrededor de una plaza de vecindario, donde se comparte un espacio común para las personas de las casas vecinas y el nuevo Hotel-Escuela. En cada uno de los tres bloques se desarrollarán los usos previstos en el programa de necesidades, (1) Un edificio destinado a la docencia, donde se ubican las aulas, (2) un edificio de trabajo, destinado a Restaurante y talleres de cocina y repostería, y (3) un edificio de alojamiento, con las habitaciones, talleres de gestión de alojamientos y una sala multiusos. La definición del programa se desarrolla en una única planta, permitiendo a las personas usar los edificios de manera accesible y con una gran permeabilidad, donde las veladuras que envuelven los edificios garantizarán una adecuada transición entre interiores y exteriores, sin la rotundidad de cerramientos opacos, pero garantizando una adecuada iluminación difusa y una protección solar adecuada. Los edificios proyectados garantizan una adecuada integración en el entorno rural que les rodea, y permiten realizar un uso docente y de trabajo vinculado a la huerta productiva, fomentando usos compatibles que ponen en valor la riqueza ambiental y paisajística de este tipo de paisajes rurales. En esta propuesta se ha puesto en valor el uso de la cota cero, en relación con los edificios y la huerta, así como la generación de espacios libres que permitan una relación de personas en un entorno rural. es_ES
dc.description.abstract [EN] In the proposed Master's Final Project, we act in an area of the productive garden located on the north side of the Barrio de Nazaret, between Margarita Salas Street and the entrance of the Colero road, an area of orchard farmhouses where the most relevant building is the Parish of the Immaculate Conception located on the Camino La Punta al Mar. The project proposes a Hotel-School (hotel and catering school) with a productive garden and the needs program is solved by the construction of three blocks of one floor each, arranged around a neighborhood square, where a common space is shared for people from neighboring houses and the new Hotel-School. In each of the three blocks the uses foreseen in the program of needs will be developed, (1) A building for teaching, where the classrooms are located, (2) a work building, destined to Restaurant and cooking and confectionery workshops, and (3) an accommodation building, with rooms, accommodation management workshops and a multipurpose room. The definition of the program is developed on a single floor, allowing people to use the buildings in an accessible way and with a high permeability, where the glazes that surround the buildings will guarantee an adequate transition between interiors and exteriors, without the rotundity of opaque enclosures, but guaranteeing adequate diffused lighting and adequate sun protection. The projected buildings guarantee an adequate integration in the rural environment that surrounds them and allow a teaching and work use linked to the productive garden, promoting compatible uses that value the environmental and landscape richness of this type of rural landscapes. In this proposal, the use of the zero level, in relation to the buildings and the orchard, as well as the generation of free spaces that allow a relationship of people in a rural environment has been valued. es_ES
dc.format.extent 136 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject València es_ES
dc.subject Nazaret (Barrio : València) es_ES
dc.subject Entorno rural es_ES
dc.subject Celosías cerámicas es_ES
dc.subject Permeabilidad es_ES
dc.subject Vecindario es_ES
dc.subject Accesible es_ES
dc.subject Rural environment es_ES
dc.subject Ceramic lattices es_ES
dc.subject Permeability es_ES
dc.subject Neighborhood es_ES
dc.subject Accessible es_ES
dc.subject.classification PROYECTOS ARQUITECTONICOS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura es_ES
dc.title Escuela formativa con restaurante y hotel rural en la huerta. es_ES
dc.title.alternative Training school with restaurant and rural hotel in la huerta. es_ES
dc.title.alternative Escola formativa amb restaurant i hotel rural a l'horta. es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Proyectos Arquitectónicos - Departament de Projectes Arquitectònics es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Arquitectura - Escola Tècnica Superior d'Arquitectura es_ES
dc.description.bibliographicCitation Calero Soriano, R. (2023). Escuela formativa con restaurante y hotel rural en la huerta. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/198908 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\156326 es_ES


Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem