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Laboratorio Gastronómico en Campillo de Altobuey

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Laboratorio Gastronómico en Campillo de Altobuey

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dc.contributor.advisor Grau Fernández, Juan es_ES
dc.contributor.author Castillo Vic, Ricardo es_ES
dc.coverage.spatial east=-1.7728710167841366; north=39.608163525438286; name=Vía sin nombre, 16210 Campillo de Altobuey, Cuenca, Espanya es_ES
dc.date.accessioned 2023-12-20T11:50:09Z
dc.date.available 2023-12-20T11:50:09Z
dc.date.created 2023-09-27
dc.date.issued 2023-12-20 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/200967
dc.description.abstract [ES] Campillo de Altobuey es una localidad con una historia, arraigada en su entorno y con un fuerte vínculo con la agricultura. Afectada por la despoblación al igual que otras muchas localidades en España. Con este proyecto se propone un Laboratorio Gastronómico con el que enfatizar las materias primas de Km 0 de la localidad, el entorno natural de la población y admirar su centro urbano desde la ladera donde nos ubicamos. Con ello trato de resaltar las cualidades propias con las que ya cuenta, enfatizándolas y generando un punto de atracción para darlas a conocer a cualquier visitante. es_ES
dc.description.abstract [EN] Campillo de Altobuey is a town with a history, rooted in its environment and with a strong link to agriculture. Affected by depopulation like many other localities in Spain. With this project we propose a Gastronomic Laboratory with which to emphasize the raw materials of Km 0 of the locality, the natural environment of the population and to admire its urban centre from the hillside where we are located. With this I try to highlight the qualities that the town already has, emphasising them and generating a point of attraction to make them known to any visitor. es_ES
dc.format.extent 133 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Laboratorio Gastronómico es_ES
dc.subject Arquitectura enterrada es_ES
dc.subject Bancal es_ES
dc.subject Paisaje es_ES
dc.subject Cultivos es_ES
dc.subject Cubierta ajardinada es_ES
dc.subject Recorridos es_ES
dc.subject Gastronomic Laboratory es_ES
dc.subject Underground architecture es_ES
dc.subject Terraces es_ES
dc.subject Landscape es_ES
dc.subject Crops es_ES
dc.subject Green roof es_ES
dc.subject Routes es_ES
dc.subject.classification PROYECTOS ARQUITECTONICOS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura es_ES
dc.title Laboratorio Gastronómico en Campillo de Altobuey es_ES
dc.title.alternative Gastronomic Lab in Campillo de Altobuey es_ES
dc.title.alternative Laboratori gastronòmic a Campillo de Altobuey es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Proyectos Arquitectónicos - Departament de Projectes Arquitectònics es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Arquitectura - Escola Tècnica Superior d'Arquitectura es_ES
dc.description.bibliographicCitation Castillo Vic, R. (2023). Laboratorio Gastronómico en Campillo de Altobuey. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/200967 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\156953 es_ES


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