Hotel Escuela con huerta productiva en Valencia

Abstract

[ES] El proyecto se sitúa dentro del área que abarca el antiguo eje de serrería de la ciudad de Valencia, en el barrio de El Grao, junto a unos antiguos almacenes de grano convertidos actualmente en el centro de creatividad contemporánea "Las Naves". El programa nace de la necesidad de unificar en un mismo lugar una escuela de cocina y gastronomía y un hotel con espacio formativo en gestión de alojamientos turísticos, además de la integración de una huerta productiva para un sistema alimentario sostenible. El planteamiento del proyecto se apoya sobre una serie de bandas entrelazadas que dan lugar a patios y dejan espacio para la huerta. La banda de conexión entre todas ellas se encuentra retranqueada respecto del vial principal y se separa y levanta sobre la planta baja formando un bloque lineal en altura que se interpreta suspendido sobre la planta baja. Por tanto, el objetivo principal es crear un espacio público conectado con el emplazamiento, a la vez que se proyectan espacios interiores con una relación directa con el espacio exterior generando así los diferentes espacios de convivencia entre estudiantes, personal y usuarios.