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Hotel -Restaurante- Escuela de cocina con huerta productiva.

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Hotel -Restaurante- Escuela de cocina con huerta productiva.

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Giner Puigcerver, A. (2023). Hotel -Restaurante- Escuela de cocina con huerta productiva. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/202003

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Metadatos del ítem

Título: Hotel -Restaurante- Escuela de cocina con huerta productiva.
Otro titulo: Hotel -Restaurant -Cooking school with productive orchard.
Hotel -restaurant -Escola de cuina amb hort productiu
Autor: Giner Puigcerver, Alejandra
Director(es): Villaescusa Gil, María Dolores Soler Monrabal, Carlos
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Proyectos Arquitectónicos - Departament de Projectes Arquitectònics
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Arquitectura - Escola Tècnica Superior d'Arquitectura
Fecha acto/lectura:
2023-09-28
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El proyecto que se presenta se ubica en la zona de Alboraya, Valencia. Consta de un hotel con capacidad para alojar a un total de 50 personas, así como un restaurante y una escuela de cocina que ofrece variedad de ...[+]


[EN] The presented project is located in the area of Alboraya, Valencia. It consists of a hotel with a capacity to accommodate a total of 50 people, as well as a restaurant and a cooking school that offers a variety of ...[+]
Palabras clave: Huerta productiva , Habilidad culinaria , Calidad , Escuela , Gastronomía , Productive orchard , Culinary skills , Quality , School , Gastronomy
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura
Tipo: Tesis de máster

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