Implantación de cultivo de melocotón (Prunus pérsica L.) en Carrícola (Valencia)

Abstract

[ES] EI cultivo del melocotón (Prunus persica L. Batsch) con más de 77.000 hectáreas cultivadas en España es una de las más importantes producciones agrícolas. En los últimos años las prioridades del mercado han cambiado hacia la búsqueda de un consumo de fruta de hueso más sostenible, que se alargue lo máximo posible durante el año, pero sin perder las cualidades organolépticas y productivas de calidad que demanda el consumidor. Este Trabajo consiste en un estudio integral, desde un punto de vista académico, del proceso de creación de un proyecto modelo para el establecimiento de una explotación de cultivo de melocotón amarillo, Prunus persica (L.) Batsch; abordando la problemática agrícola de la Comunidad Valenciana. Tomando como referencia el municipio de Carrícola (Valencia), se han valorado posibles alternativas en diversos ámbitos, y comprobado su viabilidad tanto económica como en otros aspectos, y el cumplimiento de la normativa correspondiente.  

[EN] Peach cultivation (Prunus persica L. Batsch) with more than 77,000 hectares cultivated in Spain is one of the most important agricultural productions. In recent years, market priorities have changed towards the search for a more sustainable consumption of stone fruit, which extends as much as possible during the year, but without losing the organoleptic and productive qualities of quality that the consumer demands. This work consists of a comprehensive study, from an academic point of view, of the process of creating a model project for the establishment of a yellow peach cultivation farm, Prunus persica (L.) Batsch; addressing the agricultural problems of the Valencian Community. Taking the municipality of Carrícola (Valencia) as a reference, possible alternatives have been assessed in various areas, and their economic viability as well as in other aspects, and compliance with the corresponding regulations, have been verified.