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Ruta gastronòmica de "esmorzaret" a la província de València

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Ruta gastronòmica de "esmorzaret" a la província de València

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Sánchez Ribes, JV. (2024). Ruta gastronòmica de "esmorzaret" a la província de València. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/209916

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Título: Ruta gastronòmica de "esmorzaret" a la província de València
Otro titulo: Esmorzaret gastronomic route in the province of Valencia
Ruta gastronòmica de esmorzaret a la província de València
Autor: Sánchez Ribes, Jose Vicente
Director(es): Fernández Méndez, Mª Manuela
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials
Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Gandia - Escola Politècnica Superior de Gandia
Fecha acto/lectura:
2024-09-17
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El almuerzo valenciano es una tradición culinaria arraigada en la Comunitat Valenciana. Este almuerzo, conocido como "esmorzaret" en valenciano, es una comida sustanciosa que se consume a media mañana y constituye una ...[+]


[EN] The Valencian lunch is a deep-rooted culinary tradition in the Comunitat Valenciana. This lunch, known as "esmorzaret" in Valencian, is a hearty meal eaten mid-morning and is a fundamental part of Valencian gastronomic ...[+]
Palabras clave: Ruta turística , Esmozaret , Almuerzo valenciano , Gastronomía valenciana , Turismo gastronómico , Cultura culinaria , Ruta gastronómica , Valencian lunch , Valencian gastronomy , Gastronomic tourism , Culinary culture , Traditional dishes , Gastronomic route
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Editorial:
Universitat Politècnica de València
Titulación: Grado en Turismo-Grau en Turisme
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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