Ruta gastronòmica de "esmorzaret" a la província de València

Abstract

[ES] El almuerzo valenciano es una tradición culinaria arraigada en la Comunitat Valenciana. Este almuerzo, conocido como "esmorzaret" en valenciano, es una comida sustanciosa que se consume a media mañana y constituye una parte fundamental de la cultura gastronómica valenciana. Con una combinación única de platos autóctonos y un ambiente relajado y social, el almuerzo valenciano es una experiencia que deleita tanto a locales como a visitantes. La idea del TFG es juntar el esmorzaret con el turismo, haciendo una ruta turística en diferentes localidades de la provincia de Valencia y sus bares/restaurantes donde sirven almuerzos.

[EN] The Valencian lunch is a deep-rooted culinary tradition in the Comunitat Valenciana. This lunch, known as "esmorzaret" in Valencian, is a hearty meal eaten mid-morning and is a fundamental part of Valencian gastronomic culture. With a unique combination of local dishes and a relaxed, social atmosphere, the Valencian lunch is an experience that delights locals and visitors alike. The idea of the TFG is to combine the "esmorzaret" with tourism, making a touristic route in different localities of the province of Valencia and its bars/restaurants where they serve lunch.