Diseño e implantación de un sistema de planificación de la producción de una empresa fabricante de equipos para el sector farmacéutico, alimentario y cosmético

Abstract

[ES] La creciente competitividad entre las empresas industriales hace cada vez más importante la Organización de la Producción. La Planificación de la Producción es clave para competir en costes y en la calidad de los productos y de los servicios ofrecidos. En este sentido, el presente TFM pretende diseñar un sistema de planificación que permita hacer un uso eficiente de los recursos disponibles, entre otros aspectos. En este trabajo se desarrolla en detalle un sistema de Planificación de la Producción para una empresa manufacturera de equipos para el sector farmacéutico, alimentario y cosmético. En la empresa se fabrican equipos capaces de producir jarabes, bebidas alcohólicas, cremas, pastas, etc. Para diseñar el sistema se van a emplear herramientas de programación lineal que permitan optimizar los procesos. En el diseño se tendrán en cuenta las características particulares de la empresa en relación con la demanda de los clientes, las especificaciones de los productos, la plantilla de empleados, los costes, tiempos de proceso, etc. Así mismo, se pretende validar el sistema para comprobar el correcto funcionamiento para su aplicación en la empresa mediante la implantación con una prueba piloto.

[EN] The growing competitiveness among industrial companies makes Production Organisation more and more important. Production Planning is key to compete in costs and in the quality of the products and services offered. In this sense, this Master's thesis aims to design a planning system that allows for an efficient use of available resources, among other aspects. In this work, a Production Planning system is developed in detail for a company that manufactures equipment for the pharmaceutical, food and cosmetics sector. The company manufactures equipment capable of producing syrups, alcoholic beverages, creams, pastes, etc. To design the system, linear programming tools will be used to optimise the processes. The design will take into account the particular characteristics of the company in relation to customer demand, product specifications, staffing levels, costs, process times, etc. It is also intended to validate the system to check the correct functioning for its application in the company by means of a pilot test implementation.