Esencia: Cocina y cultura.Centro gastronómico en La Vall del Pop

Abstract

[ES] Este trabajo final de máster explora el diseño y la implementación de un centro académico de cocina y centro gastronómico en el entorno rural de Xaló, con el objetivo de revitalizar la economía local, promover la cultura culinaria y atraer al turismo. Se propone un espacio multifuncional que sirva como punto de encuentro para la comunidad, fomente la formación en gastronomía y genere actividades que enriquezcan la vida social y cultural del pueblo y sus alrededores.

[EN] This final master's thesis explores the design and implementation of an academic cooking center and gastronomic center in the rural environment of Xaló, with the aim of revitalizing the local economy, promoting culinary culture and attracting tourism. A multifunctional space is proposed that serves as a meeting point for the community, encourages training in gastronomy and generates activities that enrich the social and cultural life of the town and its surroundings.