Calibración de un equipo de espectroscopia del infrarrojo cercano para la determinación de la proteína en nata

Abstract

[ES] Se uitlizaron un total de 111 muestras de nata, en las que se analizó el contenido de proteína por el metodo de referencia, para llevar a cabo la calibración de un equipo de espectroscopia para determinar la proteína en nata. Una vez obtenida la calibración se realizó la validación con 10 muestras de nata, confirmando la utilidad de la calibración

[EN] We used a total of 111 samples of cream, in which the protein content was analyzed by the reference method for carrying out calibration of a spectroscopy analyzer to determine the protein cream. Once the calibration was performed validation was realized with 10 samples, confirming the utility of the calibration