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Calibración de un equipo de espectroscopia del infrarrojo cercano para la determinación de la proteína en nata

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Calibración de un equipo de espectroscopia del infrarrojo cercano para la determinación de la proteína en nata

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Civit Sierra, N. (2012). Calibración de un equipo de espectroscopia del infrarrojo cercano para la determinación de la proteína en nata. http://hdl.handle.net/10251/27588

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Title: Calibración de un equipo de espectroscopia del infrarrojo cercano para la determinación de la proteína en nata
Author:
Director(s): Peris Ribera, Cristófol Josep Reñe Bru, Marta
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2012-09-28
Issued date:
Abstract:
[ES] Se uitlizaron un total de 111 muestras de nata, en las que se analizó el contenido de proteína por el metodo de referencia, para llevar a cabo la calibración de un equipo de espectroscopia para determinar la proteína ...[+]


[EN] We used a total of 111 samples of cream, in which the protein content was analyzed by the reference method for carrying out calibration of a spectroscopy analyzer to determine the protein cream. Once the calibration ...[+]
Subjects: Nata , Proteinas , NIR , Cream , Proteins
Copyrigths: Cerrado
degree: Máster Universitario en Producción Animal-Màster Universitari en Producció Animal
Type: Tesis de máster

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