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Sacarificación de residuos industriales de piña con mezclas de enzimas comerciales

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Sacarificación de residuos industriales de piña con mezclas de enzimas comerciales

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Conesa Domínguez, C. (2012). Sacarificación de residuos industriales de piña con mezclas de enzimas comerciales. http://hdl.handle.net/10251/28121.

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Título: Sacarificación de residuos industriales de piña con mezclas de enzimas comerciales
Autor:
Director(es): Seguí Gil, Lucía Fito Maupoey, Pedro
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2012
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Los residuos industriales de la piña son una alternativa de bajo coste para la producción de bioetanol. Este desecho contiene azúcares simples fermentables (glucosa, fructosa y sacarosa) y cantidades significativas ...[+]


[CAT] Els residus industrials de la pinya són una alternativa de baix cost per a la producció de bioetanol. Aquests residus contenen sucres simples fermentables (glucosa, fructosa i sacarosa) i quantitats significatives ...[+]


[EN] Industrial pineapple wastes are a low-cost alternative for bioethanol production. This waste contains simple fermentable sugars (glucose, fructose, sucrose) and significant amounts of highly hydrolysable cellulose and ...[+]
Palabras clave: Valorización de residuos , Sacarificación , Hidrólisis enzimática , Bioetanol , Piña , Valoració de residus , Pinya , Sacarificació , Waste valorization , Hidròlisi enzimàtica , Pineapple , Saccharification , Enzymatic hydrolysis , Bioethanol
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments
Tipo: Tesis de máster

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