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Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial

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Romaguera Romero, S. (2013). Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/29689.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/29689

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Título: Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial
Autor:
Director(es): DEL RIO GIMENO, MIGUEL ANGEL PEREZ GAGO, BERNARDITA SALVADOR PEREZ, AMPARO ALEJANDRA
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2013-05-28
Resumen:
El cultivo de caqui en España ha experimentado en los últimos años un incremento importante, centralizado principalmente en la variedad Rojo Brillante. Los problemas asociados a la centralización del cultivo en una ...[+]
Palabras clave: Caqui , Melocotón , Nectarina , Albaricoque , Frigoconservación , Calidad postcosecha
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/29689
Tipo: Tesis doctoral

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