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ANÁLISIS GENÉTICO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR EN CONEJO-GENETIC ANALISYS OF INTRAMUSCULAR FAT IN RABBITS

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ANÁLISIS GENÉTICO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR EN CONEJO-GENETIC ANALISYS OF INTRAMUSCULAR FAT IN RABBITS

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Zomeño Segado, C. (2013). ANÁLISIS GENÉTICO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR EN CONEJO-GENETIC ANALISYS OF INTRAMUSCULAR FAT IN RABBITS [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/31121.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/31121

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Title: ANÁLISIS GENÉTICO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR EN CONEJO-GENETIC ANALISYS OF INTRAMUSCULAR FAT IN RABBITS
Author:
Director(s): Blasco Mateu, Agustín Hernández Pérez, Maria del Pilar
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ciencia Animal - Departament de Ciència Animal
Read date / Event date:
2013-06-28
Issued date:
Abstract:
En esta tesis se aborda el estudio de la grasa intramuscular como característica determinante de la calidad de la carne para ser utilizado en programas genéticos. El conejo se plantea no sólo por su interés como especie ...[+]
Subjects: Intramuscular fat , Meat quality , Carcass quality , Selection , Rabbits , Bayesian inference , NIRS , Fatty acids
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/31121
Type: Tesis doctoral

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