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Evolución genómica por diseño molecular de levaduras industriales

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Evolución genómica por diseño molecular de levaduras industriales

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Sani, D. (2013). Evolución genómica por diseño molecular de levaduras industriales [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/34325

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/34325

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Title: Evolución genómica por diseño molecular de levaduras industriales
Author: Sani, Daniele
Director(s): Navarro Marzal, Alfonso Luis Serrano Salom, Ramón
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Read date / Event date:
2013-11-18
Issued date:
Abstract:
En esta Tesis Doctoral se propone una alternativa a la coyuntura actual de rechazo social frente al uso de OMGs en la industria agroalimentaria, mediante la demostración y el desarrollo de un nuevo concepto sobre el ...[+]
Subjects: Levadura , Evolución Genómica , Diseño Molecular , PCR , Recombinación homóloga , Resistencia al Estrés , Diacetilo , Actividad Endopoligalacturonasa.
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/34325
Publisher:
Universitat Politècnica de València
Type: Tesis doctoral

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