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Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)

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Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)

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Navarro Ramírez, AI. (2013). Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata). http://hdl.handle.net/10251/36142

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Title: Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)
Author: Navarro Ramírez, Ana Isabel
Director(s): Tomás Vidal, Ana
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2013-09-30
Issued date:
Abstract:
[ES] Estudiar la posibilidad de un reemplazo total de la harina de pescado por una mezcla de proteínas vegetales en dietas extruidas para la dorada, para optimizar el crecimiento, palatabilidad y evaluar la calidad del filete.[+]


[EN] Study the possibility of total replacing fish meal by a plant protein mixture in gilthead sea bream extruded diets to optimize the growth, feed profitability and to evaluate fillet quality.
Subjects: Sparus aurata , Proteína vegetal , Calidad del pescado , Vegetable protein , Fish quality
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Acuicultura-Màster Universitari en Aqüicultura
Type: Tesis de máster

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