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Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)

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Navarro Ramírez, AI. (2013). Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata). http://hdl.handle.net/10251/36142.

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Título: Potential of vegetable proteins in diets of Gilthead Sea bream (Sparus aurata)
Autor:
Director(es): Tomás Vidal, Ana
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2013-09-30
Resumen:
[ES] Estudiar la posibilidad de un reemplazo total de la harina de pescado por una mezcla de proteínas vegetales en dietas extruidas para la dorada, para optimizar el crecimiento, palatabilidad y evaluar la calidad del filete.[+]


[EN] Study the possibility of total replacing fish meal by a plant protein mixture in gilthead sea bream extruded diets to optimize the growth, feed profitability and to evaluate fillet quality.
Palabras clave: Sparus aurata , Proteína vegetal , Calidad del pescado , Vegetable protein , Fish quality
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Máster Universitario en Acuicultura-Màster Universitari en Aqüicultura
Tipo: Tesis de máster

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