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IMPEDANCIA BIO-ELÉCTRICA COMO TÉCNICA NO-DESTRUCTIVA PARA MEDIR LA FIRMEZA DE LA FRESA (Fragaria x ananassa Duch) Y SU RELACIÓN CON TÉCNICAS CONVENCIONALES

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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IMPEDANCIA BIO-ELÉCTRICA COMO TÉCNICA NO-DESTRUCTIVA PARA MEDIR LA FIRMEZA DE LA FRESA (Fragaria x ananassa Duch) Y SU RELACIÓN CON TÉCNICAS CONVENCIONALES

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González Araiza, JR. (2014). IMPEDANCIA BIO-ELÉCTRICA COMO TÉCNICA NO-DESTRUCTIVA PARA MEDIR LA FIRMEZA DE LA FRESA (Fragaria x ananassa Duch) Y SU RELACIÓN CON TÉCNICAS CONVENCIONALES [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/37513.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/37513

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Título: IMPEDANCIA BIO-ELÉCTRICA COMO TÉCNICA NO-DESTRUCTIVA PARA MEDIR LA FIRMEZA DE LA FRESA (Fragaria x ananassa Duch) Y SU RELACIÓN CON TÉCNICAS CONVENCIONALES
Autor:
Director(es): CABRERA SIXTO, JOSÉ MANUEL Ortiz Sánchez, María Coral VARGAS LUNA, FRANCISCO MIGUEL
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Rural y Agroalimentaria - Departament d'Enginyeria Rural i Agroalimentària
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2014-04-29
Resumen:
La técnica de impedancia bio-eléctrica permite la caracterización de sistemas biológicos mediante la aplicación de una corriente eléctrica en un rango de frecuencias determinado, logrando así la observación del ...[+]
Palabras clave: Impedancia bio-eléctrica , Grado de madurez , Firmeza , Color , Fresa
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/37513
Tipo: Tesis doctoral

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