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Comportamiento productivo, fisiopatías y acumulación de nitratos en dos cultivares de escarola (Cichorium endivia L.) bajo distintos sistemas de manejo y ciclos

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

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Comportamiento productivo, fisiopatías y acumulación de nitratos en dos cultivares de escarola (Cichorium endivia L.) bajo distintos sistemas de manejo y ciclos

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dc.contributor.advisor Maroto Borrego, José Vicente es_ES
dc.contributor.advisor Torres Rubio, José Francisco es_ES
dc.contributor.author Gromaz Roig, Andrea es_ES
dc.date.accessioned 2014-06-09T10:32:03Z
dc.date.available 2014-06-09T10:32:03Z
dc.date.created 2013-09-23
dc.date.issued 2014-06-09
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/37986
dc.description.abstract [ES] Los objetivos de este trabajo han sido: Estudiar, sobre dos cultivares de escarola de hoja lisa, la influencia de dos niveles de humedad (control y túnel) y dos modalidades de cultivo (aire libre e invernadero) sobre la producción e incidencia de diversas fisiopatías (¿tipburn¿, subida a flor prematura, mancha translucida), así como en la acumulación de nitratos en las hojas, en dos ciclos distintos (C1 primaveral y C2 estival). Determinar si existe una relación entre el contenido de nitratos y los parámetros de color de la escala HunterLab, entre el contenido de nitratos y los valores de SPAD, así como entre los parámetros de color y la medida de SPAD. Los resultados obtenidos indicaron que: - Las altas temperaturas y una humedad relativa baja (invernadero y humedad control) resultaron ser las condiciones más propicias para la aparición de `tipburn¿. En dichas condiciones, el cultivar `Natacha¿ presentó más sensibilidad a esta fisiopatía que el cultivar `Cuartana¿. - El cultivo en condiciones de menor restricción lumínica favorecieron la subida a flor de las plantas, siendo el cultivar `Cuartana¿ el que se mostró más proclive a esta fisiopatía. - Los valores de humedad y temperatura que se dieron en el ciclo C1 resultaron ser los más favorables para el cultivo de esta especie, obteniéndose en dicho ciclo, un mayor porcentaje de plantas comerciales que también alcanzaron un mayor peso. - Los valores más altos del SPAD se obtuvieron en el ciclo C2, siendo el cultivar `Cuartana¿ y el cultivo al aire libre los que presentaron los valores más elevados. - En el ciclo C2 con una temperatura e iluminación más altas que en el ciclo C1 el contenido en nitratos fue más elevado. - Durante el ciclo C1, para el cultivar `Cuartana¿ y la producción en invernadero se alcanzaron los mayores contenidos en nitratos. - El ciclo en el que las plantas presentaron un mejor desarrollo, la mancha translúcida se dio con mayor intensidad, afectando en mayor grado al cultivar `Natacha¿. - Se halló una clara relación entre los parámetros de color y la concentración de nitratos, así como entre los valores de SPAD y la concentración de nitratos aunque mostraran una débil correlación lineal. es_ES
dc.description.abstract [EN] The objectives of this work were: Studying on two cultivars of endive, the influence of two humidity levels (control and tunnel) and two crop systems (outdoor and greenhouse) on the production and incidence of various physiological disorders (`tipburn¿, bolting and glassines) and nitrate accumulation in leaves, in two crop cycles (Cycle 1 spring and Cycle 2 summer). Determine whether there is a relationship between the content of nitrate and color parameters of HunterLab scale, between the nitrate content and SPAD values and between color parameters and SPAD values. The results indicated that: - High temperature and low relative humidity (greenhouse and humidity control) were the most favorable conditions for the appearance of ' tipburn '. In these conditions, cultivar `Natacha ' showed more sensitivity than the cultivar ' Cuartana ' . - The growth in conditions of high light intensity favored bolting and cultivar `Cuartana¿ was the more susceptible. - The conditions of humidity and temperature that occurred in the cycle C1 were the most favorable for the growth of these plants. In this cycle, the percentage of commercial plants was higher than in the cycle C2, and their weight was higher too. - In the cycle C2, the SPAD values were higher than in the first cycle (C1). Cultivar `Cuartana¿ and outdoor conditions showed the most elevated values. - In the cycle C2 with high temperature and a higher light intensity, the content of nitrate reached was superior. - In the cycle C1, the highest nitrate content was given with cultivar `Cuartana¿ and greenhouse cultivation. - When plants growth occurred in the best conditions, the glassines was more severe and cultivar Natacha was the most affected. - Color parameters and nitrate content were clearly related, as well as values of SPAD and nitrate content, althought the lineal correlation was poor. es_ES
dc.format.extent 66 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd) es_ES
dc.subject Tipburn es_ES
dc.subject Mancha translúcida es_ES
dc.subject Subida a flor es_ES
dc.subject Invernadero es_ES
dc.subject Aire libre es_ES
dc.subject Humedad es_ES
dc.subject SPAD es_ES
dc.subject Nitratos es_ES
dc.subject Escarola es_ES
dc.subject Glassines es_ES
dc.subject Bolting es_ES
dc.subject Greenhouse es_ES
dc.subject Outdoor es_ES
dc.subject Humidity es_ES
dc.subject Nitrate es_ES
dc.subject Endive es_ES
dc.subject.classification PRODUCCION VEGETAL es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Producción Vegetal y Ecosistemas Agroforestales-Màster Universitari en Producció Vegetal i Ecosistemes Agroforestals es_ES
dc.title Comportamiento productivo, fisiopatías y acumulación de nitratos en dos cultivares de escarola (Cichorium endivia L.) bajo distintos sistemas de manejo y ciclos es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat es_ES
dc.description.bibliographicCitation Gromaz Roig, A. (2013). Comportamiento productivo, fisiopatías y acumulación de nitratos en dos cultivares de escarola (Cichorium endivia L.) bajo distintos sistemas de manejo y ciclos. http://hdl.handle.net/10251/37986 es_ES
dc.description.accrualMethod Archivo delegado es_ES


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