El papel del etileno en la regulación de la maduración del níspero japonés (Eriobotrya japonica Lindl)

Abstract

[ES] El etileno (C2H4) es una fitohormona reguladora de procesos fisiológicos como la maduración, la senescencia y la abscisión. El papel de esta hormona ha sido ampliamente estudiado en los frutos climatéricos al que se le atribuye una función clave en el control de la maduración de estos frutos. En el caso del níspero japonés (Eriobotrya japonica Lindl), existe una controversia entre autores en cuanto a su comportamiento en la maduración y, por lo tanto, en su clasificación como climatérico o no-climatérico. Con el objetivo de conocer detalladamente la fisiología de la maduración de este fruto y la influencia del etileno en dicho proceso, se realizaron aplicaciones exógenas de ethephon en diferentes estados fenológicos (709 y 801 BBCH) y a diferentes concentraciones (500 y 1000 ppm) y se evaluaron los parámetros de maduración como la coloración, la acidez libre, el contenido en sólidos solubles totales, el diámetro, la cosecha y la producción de etileno. Los resultados obtenidos indicaron que los árboles tratados con ethephon, independientemente de la concentración, época o combinación con otros tratamientos, no mostraron diferencias significativas con los no tratados respecto a los parámetros anteriormente citados. Consecuentemente, la aplicación exógena de un liberador de etileno no consiguió anticipar la maduración de este fruto a diferencia de lo obtenido en otros frutos climatéricos como el caqui. Además, la evolución en la producción de etileno refleja que este fruto tras metabolizar el ethephon aplicado libera inmediatamente etileno, estabilizándose su producción rápidamente con el tiempo, apenas 24 horas, indicando un comportamiento típico de frutos no climatéricos.

[EN] Ethylene (C2H4) is a phytohormone that regulates physiological processes such as fruit ripening, senescence and abscission. The involvement of ethylene has been studied extensively in climacteric fruits and it has a key role in the ripening process of these fruits. In the case of loquat fruit (Eriobotrya japonica Lindl), there is some controversy with regards to its ripening pattern, and consequently with its classification as a climacteric or non-climacteric fruit. With the purpose of clarifying the ripening physiology in this fruit and the role of ethylene in this process, exogenous ethephon applications were done at different phenological stages (BBCH 709 and 801) and concentrations (500 and 1000 ppm) and maturity parameters were evaluated as fruit colour, titratable acidity, soluble solids, fruit size, yield and ethylene generation. The results obtained indicate that treated trees with ethephon, independently of concentration, time or combination with other treatments, didn¿t show significant differences against control trees in all the parameters evaluated. Therefore, the exogenous application of an ethylene releaser wasn¿t able to anticipate the maturity of this fruit in contrast to the results obtain in other climacteric fruits as persimmon fruit. Furthermore, ethylene production evolution shows that this fruit releases immediately ethylene after the applied ethephon is metabolized, but 24 hours later this production is stabilized, showing a similar behaviour to that of non-climacteric fruits.