Características de crecimiento y de la canal de cabritos murciano granadinos puros y procedentes del cruce entre hembras murciano granadinas con sementales especializados cárnicos de la raza boer

Abstract

[EN] There are no registered records of crossbreeding between Murciano-Granadina (MG) females and with Boer (BO) sires; the present work is trying to improve the characteristics of growth and carcass of MG breed kids. The study included 10 crossbred (BOxMG) kids and 30 purebred (MGxMG) and they were housed in groups of 3 according to age, weight, breed and sex. All kids were raised in artificial feeding, in the same conditions, until a live weight about 9 kg or a maximum of 9 weeks old. The animals were weighed twice weekly and daily milk replacer consumption was recorded. At the end, all kids BOxMG and males of MGxMG were sacrificed determining several characteristics of the carcass. Kids crossbreed BOxMG presented, regarding MGxMG, higher birth weight (3,31 vs 2,46 kg) a higher average daily gain (163 g / d vs 128 g / d), younger age at 9 kg body weight (35,4 vs. 52,9 d) and better milk replacer rate conversion (1,36 vs. 1,55 kg / kg). However, there were no differences in the characteristics of the carcass. We conclude that it could be economically attractive for Murciano-Granadina farmers to crossbreed with Boer sires.

[ES] Dado que en la actualidad no existen registros de cruzamientos realizados entre hembras de la raza Murciano-Granadina (MG) y sementales de carne de la raza Boer (BO), se ha planteado el presente trabajo con el objetivo de intentar mejorar las características de crecimiento y de la canal de los cabritos de raza MG. Se utilizaron 10 cabritos cruzados (BOxMG) y 30 puros (MGxMG) que fueron alojados en grupos de 3 según edad, peso, raza y sexo. Todos los cabritos fueron criados en lactancia artificial, en las mismas condiciones, hasta un peso vivo aproximado de 9 kg o un máximo de 9 semanas de edad. Los animales fueron pesados dos veces por semana y, diariamente, se registró el consumo de lactoreemplazante. Finalizada la lactancia, todos los cabritos BOxMG y los machos MGxMG fueron sacrificados determinándose varias características de la canal. Los cabritos cruzados BOxMG presentaron, respecto a los MGxMG, un mayor peso al nacimiento (3,31 vs 2,46), una más elevada ganancia media diaria (163 g/d vs 128 g/d), una menor edad a los 9 kg de peso vivo (35,4 vs. 52,9 d) y un mejor índice de conversión del lactoreeemplazante (1,36 vs. 1,55 kg/kg). Sin embargo no se observaron diferencias en las características de la canal. Se concluye que podría ser económicamente interesante para los ganaderos de la raza Murciano-Granadina realizar el cruzamiento con sementales de la raza Boer.