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A novel humid electronic nose combined with an electronic tongue for assessing deterioration of wine

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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A novel humid electronic nose combined with an electronic tongue for assessing deterioration of wine

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Gil Sánchez, L.; Soto Camino, J.; Martínez Mañez, R.; García Breijo, E.; Ibáñez Civera, FJ.; Llobet Valero, E. (2011). A novel humid electronic nose combined with an electronic tongue for assessing deterioration of wine. Sensors and Actuators A: Physical. 171(2):152-158. doi:10.1016/j.sna.2011.08.006

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/39663

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Título: A novel humid electronic nose combined with an electronic tongue for assessing deterioration of wine
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico - Institut de Reconeixement Molecular i Desenvolupament Tecnològic
Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Electrónica - Departament d'Enginyeria Electrònica
Universitat Politècnica de València. Departamento de Química - Departament de Química
Fecha difusión:
Resumen:
We report herein the use of a combined system for the analysis of the spoilage of wine when in contact with air. The system consists of a potentiometric electronic tongue and a humid electronic nose. The potentiometric ...[+]
Palabras clave: Electronic nose , Electronic tongue , Wine quality , Ag-AgCl , Combined system , Distilled water , Glass electrodes , Moist environment , Potentiometric electronic tongue , Reference electrodes , Wine sample , Artificial organs , Graphite electrodes , Platinum , Potentiometers (electric measuring instruments) , Silver halides , Thick film circuits , Wine , Electronic tongues
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Sensors and Actuators A: Physical. (issn: 0924-4247 )
DOI: 10.1016/j.sna.2011.08.006
Editorial:
Elsevier
Versión del editor: http://dx.doi.org/10.1016/j.sna.2011.08.006
Agradecimientos:
We thank the Spanish Government (project MAT2009-14564-C04) and the Generalitat Valenciana (project PROME-TEO/2009/016) for support. Luis Gil-Sanchez also thanks the Universidad Politecnica de Valencia for support (Primeros ...[+]
Tipo: Artículo

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