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ESTUDIO DE LOS FRUTOS DE CUATRO CULTIVARES DE OLIVO Y EVALUACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE SUS ACEITES EN LA CUENCA DEL PALANCIA (COMUNIDAD VALENCIANA

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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ESTUDIO DE LOS FRUTOS DE CUATRO CULTIVARES DE OLIVO Y EVALUACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE SUS ACEITES EN LA CUENCA DEL PALANCIA (COMUNIDAD VALENCIANA

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Mondragón Valero, A. (2014). ESTUDIO DE LOS FRUTOS DE CUATRO CULTIVARES DE OLIVO Y EVALUACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE SUS ACEITES EN LA CUENCA DEL PALANCIA (COMUNIDAD VALENCIANA. http://hdl.handle.net/10251/40277.

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Título: ESTUDIO DE LOS FRUTOS DE CUATRO CULTIVARES DE OLIVO Y EVALUACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE SUS ACEITES EN LA CUENCA DEL PALANCIA (COMUNIDAD VALENCIANA
Autor:
Director(es): Velázquez Martí, Borja López Cortés, Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología - Escola Tècnica Superior del Medi Rural i Enologia
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2014-07-30
Resumen:
[ EN ] The olive tree is a crop of growing importance worldwide, in the last ten years their acreage has increased more than 15%.Consumption of olive oil has gone from being located in the Mediterranean area to expand into ...[+]


[ES] El olivo es un cultivo de importancia creciente a nivel mundial, en los últimos años su superficie de cultivo ha aumentado más de un 15%. El consumo de aceite de oliva ha pasado de estar localizado en el Área Mediterránea ...[+]
Palabras clave: varietal conservation , ripening degree , colorimetric study , pomology , Olive trees , conservación varietal , índice de maduración , ABT , estudio colorimetría , Pomología , olivar
Derechos de uso: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial (by-nd-nc)
Titulación: Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural-Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural
Tipo: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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