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Novel antimicrobial films based on ethylene-vinyl alcohol copolymers for food packaging application

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Novel antimicrobial films based on ethylene-vinyl alcohol copolymers for food packaging application

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Muriel Galet, V. (2015). Novel antimicrobial films based on ethylene-vinyl alcohol copolymers for food packaging application [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/48522.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/48522

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Metadatos del ítem

Título: Novel antimicrobial films based on ethylene-vinyl alcohol copolymers for food packaging application
Autor:
Director(es): Gavara Clemente, Rafael José HERNANDEZ MUÑOZ, MARIA PILAR
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2015-01-16
Resumen:
This PhD dissertation thesis has been focus on the development and characterization of antimicrobial packaging films based on the incorporation in the polymer matrix or on the attachment to the film surface of naturally ...[+]
Palabras clave: Antimicrobial packaging , Ethylene vinyl alcohol copolymer, pathogenic bacteria , Antimicrobial agents , Pathogenic bacteria
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/48522
Tipo: Tesis doctoral

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