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Caracterización y mejora genética de la berenjena (Solanum melongena) para compuestos bioactivos

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Caracterización y mejora genética de la berenjena (Solanum melongena) para compuestos bioactivos

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Plazas Ávila, MDLO. (2015). Caracterización y mejora genética de la berenjena (Solanum melongena) para compuestos bioactivos [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/48563.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/48563

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Metadatos del ítem

Título: Caracterización y mejora genética de la berenjena (Solanum melongena) para compuestos bioactivos
Autor:
Director(es): Andújar Pérez, Isabel Prohens Tomás, Jaime Vilanova Navarro, Santiago
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2015-02-20
Resumen:
Las frutas y hortalizas presentan compuestos bioactivos beneficiosos para la salud humana. El desarrollo de variedades con un mayor contenido en este tipo de compuestos es de interés, ya que contribuye a satisfacer ...[+]
Palabras clave: Berenjena , Compuestos bioactivos , Solanum aethiopicum , Solanum macrocarpon , Solanum incanum , Solanum melongena , Mejora genética , Ácido clorogénico , Actividad biológica , Capacidad reductora , Tomato analyzer
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/48563
Tipo: Tesis doctoral

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