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Genetic analysis of detailed milk protein composition and coagulation properties in Simmental cattle.

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Genetic analysis of detailed milk protein composition and coagulation properties in Simmental cattle.

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Bonfatti, V.; Cecchinatto, A.; Gallo, L.; Blasco Mateu, A.; Carnier, P. (2011). Genetic analysis of detailed milk protein composition and coagulation properties in Simmental cattle. Journal of Dairy Science. 94(10):5183-5193. doi:10.3168/jds.2011-4297.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/49763

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Metadatos del ítem

Título: Genetic analysis of detailed milk protein composition and coagulation properties in Simmental cattle.
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ciencia Animal - Departament de Ciència Animal
Fecha difusión:
Resumen:
The objective of this study was to estimate genetic parameters for milk protein fraction contents, milk protein composition, and milk coagulation properties (MCP). Contents of αS1-, αS2-, β-, γ-, and κ-casein ...[+]
Derechos de uso: Cerrado
Fuente:
Journal of Dairy Science. (issn: 0022-0302 ) (eissn: 1525-3198 )
DOI: 10.3168/jds.2011-4297
Editorial:
American Dairy Science Association
Versión del editor: http://dx.doi.org/ 10.3168/jds.2011-4297
Tipo: Artículo

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