Determinacion y tipificacion agronomica de clones de chufa (Cyperus esculentus L.) cultivadas en L'horta Nord de Valencia

Abstract

LA PRESENTE TESIS DCOCTORAL ABORDA UN ESTUDIO COMPLEMENTARIO A NUMEROSOS TRABAJOS DE INVESTIGACION LLEVADOS A CABO EN EL DPTO. DE PRODUCCION VEGETAL DE LA U.P.V. SOBRE DIVERSOS ASPECTOS AGRONOMICOS DEL CULTIVO DE CYPERUS ESCULENTUS VAR. SATIVUS (CHUFA). TRAS HABERSE LLEVADO A CABO UNA SELECCION CLONAL, TANTO CON PARTE DEL MATERIAL VEGETAL CULTIVADO EN L'HORTA NORD DE VALENCIA COMO CON MATERIAL FORANEO, SE HA TIPIFICADO ESTE DESDE UNOS PUNTOS DE VISTA MORFOLOGICO Y AGRONOMICO. SE HAN REALIZADO ESTUDIO MORFOLOGICOS Y FISIOLOGICOS SOBRE LAS PLANTAS (ALTURA DE PLANTAS, NUMERO DE BROTES POR PLANTA, EMISION DE INFLORESCENCIAS, EVOLUCION DEL ENCAMADO) Y SOBRE LOS TUBERCULOS (PESO UNITARIO, FORMA (RELACION LONGITUD0ANCHURA), NUMERO DE NUDOS). OTROS ESTUDIOS HAN ABARCADO ASPECTOS PRODUCTIVOS (RENDIMIENTOS, PRODUCCION DE MASA FOLIAR, NUMRO DE TUBERCULOS PRODUCIDOS POR PLANTA) Y LA COMPOSICION QUMICA DE LOS TUBERCULOS (ALMIDON, GRASAS, AZUCARES, PROTEINAS, FIBRA, CENIZAS). ASIMISMO, SE HAN ANALIZADO LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LAS HORCHATAS ELABORADAS CON TUBERCULOS DE LOS DISTINTOS CLONES, ASI COMO LA COMPOSICION QUIMICA DE LAS MISMAS. CON TODOS LOS PARAMETROS CONSIDERADOS Y TRAS HABERSE OBTENIDO RESULTADOS DE TRES CAMPAÑAS, SE HA ANALIZADO SU HEREDABILIDAD Y SE HAN PLANTEADO ANALISIS DISCRIMINANTES. DE ESTE MODO HA SIDO POSIBLE DEFINIR GRUPOS DE CLONES CON SIMILAR COMPORTAMIENTO (CUATRO CULTIVARES, DOS DE ELLOS OBTENIDOS A PARTIR DE DOS CLONES CADA UNO) Y SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS, SENTANDO UNAS BASES FIRMES PARA EL PLANTEAMIENTO DE FUTUROS ESTUDIOS DE SELECCION Y MEJORA DEL MATERIAL VEGETAL DE C. ESCULENTUS, TANTO CULTIVADO COMO SUSCEPTIBLE DE SERLO.