Proyecto técnico-económico para la optimización de la producción de vapor de una empresa agroalimentaria

Abstract

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[ES] El cometido del proyecto es doble. Primeramente, hay un objetivo académico, como es el requisito indispensable para la obtención de la titulación de Ingeniería Industrial. Por otro lado, el objeto del presente proyecto en sí es realizar una propuesta a la empresa para la que trabajo en prácticas, donde gran parte del tiempo invertido ha consistido en el desarrollo de dicho proyecto, el cual consiste en un estudio de viabilidad técnico-económica para la optimización de la actual instalación de vapor de una empresa cárnica. Se presentará al Consejo General esta mejora con el propósito de subsanar los constantes problemas de generación de vapor de la planta y asegurar así un flujo de vapor constante en todos los puntos de consumo, obteniendo de esta manera una mejoría a nivel de eficiencia energética, lo que incurrirá en un ahorro en materia de combustible. Se propone la instalación de una nueva caldera de mayor capacidad de producción de vapor que supla una de las dos existentes puesto que actualmente la planta presenta un déficit de suministro, a pesar de que ambas calderas trabajan simultáneamente durante toda la jornada laboral. Dentro del alcance del proyecto se incluye tanto evaluar las necesidades energéticas de la planta, para así decidir cuanta potencia debe ofrecer la nueva caldera que se pretende instalar para corregir los problemas con el vapor, como estudiar el ahorro energético que supone para la empresa la puesta en marcha de esta. Aprovechando la posible inversión se va a estudiar la oportunidad de mejorar o incluso modificar la instalación actual con el fin de obtener todavía mejores rendimientos. Se tomarán como referencia los datos recientes de consumo de gas y se estimará el consumo nuevo para justificar la viabilidad económica, mientras que para argumentar la viabilidad técnica se estudiará el estado actual de conservación y rendimiento de las calderas y de la instalación de vapor.