dc.contributor.advisor |
González del Rio Cogorno, Jimena
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es_ES |
dc.contributor.author |
Poves Picazo, Rubén José
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es_ES |
dc.date.accessioned |
2015-11-30T12:21:07Z |
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dc.date.available |
2015-11-30T12:21:07Z |
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dc.date.created |
2015-09 |
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dc.date.issued |
2015-11-30 |
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dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10251/58325 |
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dc.description.abstract |
El presente documento recoge la elaboración de un proyecto real, consistente
en un cambio de imagen completo del SPUTNIK, un pequeño bar-cafetería de
la ciudad de Santa Cruz de Tenerife.
SPUTNIK es un bar cafetería situado en pleno centro de Santa Cruz de
Tenerife (Calle Iriarte 10) se trata de un establecimiento de propiedad familiar
que es bien conocido en el vecindario.
SPUTNIK abrió al público en el año 1969, siendo en sus inicios una
charcutería-bar ya que vendían bocadillos de los productos que ofrecían, tales
como jamón, quesos, embutidos, etc. y disponían de bebidas refrigeradas y de
mesas donde sentarse a disfrutar de un buen almuerzo o comida.
Al principio el encargado del establecimiento era el propietario (Pedro) al que
más tarde su hijo (Pedro también) ayudaría la mitad de la jornada.
A partir del año 1987 Pedro (hijo) se hace cargo del bar hasta 2012, año en el
que Ímar, hijo y nieto de los propietarios entra a media jornada a trabajar en el
bar.
Tras soportar ciertas dificultades económicas debido a la crisis los propietarios
han decidido afrontar esta situación de manera proactiva y lejos de intentar
hacer pequeñas mejoras, se van a embarcar en un proyecto de grandes
dimensiones, dándole un cambio radical al establecimiento y a sus productos.
A nivel personal, hacer frente a este encargo supone un reto y una motivación
puesto que se trata de un proyecto multidisciplinar en el que seré el encargado
de gestionar y supervisar las diferentes etapas del proceso así como los
equipos de trabajo implicados en el mismo, con la intención de conseguir un
resultado excelente en todos sus aspectos. |
es_ES |
dc.format.extent |
75 |
es_ES |
dc.language |
Español |
es_ES |
dc.publisher |
Universitat Politècnica de València |
es_ES |
dc.rights |
Reserva de todos los derechos |
es_ES |
dc.subject |
Imagen corporativa |
es_ES |
dc.subject |
Sector de la restauración |
es_ES |
dc.subject |
Santa Cruz de Tenerife |
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dc.subject.classification |
EXPRESION GRAFICA EN LA INGENIERIA |
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dc.subject.other |
Máster Universitario en Ingeniería del Diseño-Màster Universitari en Enginyeria del Disseny |
es_ES |
dc.title |
Desarrollo, diseño e implementación de un proyecto integral dentro del sector de la restauración en Santa Cruz de Tenerife |
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dc.type |
Tesis de máster |
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dc.rights.accessRights |
Cerrado |
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dc.contributor.affiliation |
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny |
es_ES |
dc.description.bibliographicCitation |
Poves Picazo, RJ. (2015). Desarrollo, diseño e implementación de un proyecto integral dentro del sector de la restauración en Santa Cruz de Tenerife. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/58325 |
es_ES |
dc.description.accrualMethod |
Archivo delegado |
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