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La alimentación actual desde la práctica artística: evolución en el uso de aditivos alimentarios

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La alimentación actual desde la práctica artística: evolución en el uso de aditivos alimentarios

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Faba Muñoz, N. (2015). La alimentación actual desde la práctica artística: evolución en el uso de aditivos alimentarios. http://hdl.handle.net/10251/60950.

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Title: La alimentación actual desde la práctica artística: evolución en el uso de aditivos alimentarios
Author: Faba Muñoz, Nuria
Director(s): Albelda Raga, José Luís
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Facultad de Bellas Artes - Facultat de Belles Arts
Read date / Event date:
2015-09
Issued date:
Abstract:
[EN] With the artistic practice the intention is to think about the actual diet, which the majority part is composed by processed food and additive food, questioning the logic of globalization and the dominant technoscientific ...[+]


[ES] Mediante la práctica artística se quiere reflexionar acerca de la alimentación actual, que en su mayor parte se compone de alimentos procesados con la agregación de aditivos alimentarios, cuestionando la lógica de ...[+]
Subjects: instalación audiovisual , instalación escultórica , arte y alimentación , Aditivos alimentarios
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Producción Artística-Màster Universitari en Producció Artística
Type: Tesis de máster

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