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Escalado industrial de la producción y caracterización molecular del probiótico Bifidobacterium longum sp

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Escalado industrial de la producción y caracterización molecular del probiótico Bifidobacterium longum sp

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González Fernández, D. (2015). Escalado industrial de la producción y caracterización molecular del probiótico Bifidobacterium longum sp. http://hdl.handle.net/10251/61383

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Title: Escalado industrial de la producción y caracterización molecular del probiótico Bifidobacterium longum sp
Author: González Fernández, David
Director(s): Sirera Pérez, Rafael
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2015-06-25
Issued date:
Abstract:
[EN] Probiotics are live microorganisms that may provide benefits for human health when administered in proper concentrations. Among their beneficial properties we find their antimicrobial and antifungal properties, ...[+]


[ES] Los probióticos son microorganismos vivos que pueden proporcionar beneficios para la salud humana cuando se administran en cantidades adecuadas. Entre sus propiedades beneficiosas se encuentran sus propiedades ...[+]
Subjects: Bifidobacterium longum , ES1 , Optimización , Crecimiento , Probióticos , Optimization , Growth , Probiotics , Viability.
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Biotecnología Biomédica-Màster Universitari en Biotecnologia Biomèdica
Type: Tesis de máster

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