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Optimization of conventional and ultrasound assisted extraction of flavonoids from grapefruit (Citrus paradisi L.) solid wastes

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Optimization of conventional and ultrasound assisted extraction of flavonoids from grapefruit (Citrus paradisi L.) solid wastes

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Garcia-Castello, EM.; Rodríguez López, AD.; Mayor López, L.; Ballesteros, R.; Conidi, C.; Cassano, A. (2015). Optimization of conventional and ultrasound assisted extraction of flavonoids from grapefruit (Citrus paradisi L.) solid wastes. Food Science and Technology. 64(2):1114-1122. doi:10.1016/j.lwt.2015.07.024

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/65195

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Título: Optimization of conventional and ultrasound assisted extraction of flavonoids from grapefruit (Citrus paradisi L.) solid wastes
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Fecha difusión:
Resumen:
Flavonoid compounds from grapefruit wastes were obtained by conventional solid liquid extraction (CE) and ultrasound assisted extraction (USE). Naringin was by far the most abundant flavonoid in the extracts ranging from ...[+]
Palabras clave: Antioxidant activity , Response surface methodology , Biorefinery , Polyphenols , Fruits
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Food Science and Technology. (issn: 0023-6438 ) (eissn: 1096-1127 )
DOI: 10.1016/j.lwt.2015.07.024
Editorial:
Elsevier
Versión del editor: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.07.024
Agradecimientos:
The authors acknowledge the Universitat Politecnica de Valencia (Spain) for its financial support through the project 1965 (PAID05-11).
Tipo: Artículo

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