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Natural Antimicrobial - Containing EVOH Coatings on PP and PET Films: Functional and Active Property Characterization

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Natural Antimicrobial - Containing EVOH Coatings on PP and PET Films: Functional and Active Property Characterization

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Gavara Clemente, R.; Cerisuelo Ferriols, JP.; Hernández Muñoz, P. (2014). Natural Antimicrobial - Containing EVOH Coatings on PP and PET Films: Functional and Active Property Characterization. Packaging Technology and Science. 27(11):901-920. doi:10.1002/pts.2078.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/65775

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Título: Natural Antimicrobial - Containing EVOH Coatings on PP and PET Films: Functional and Active Property Characterization
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario Mixto de Tecnología Química - Institut Universitari Mixt de Tecnologia Química
Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Natural antimicrobials are currently being tested by many researchers for active packaging applications as a response to consumer demands for safer food products. In previous work, several packaging materials consisting ...[+]
Palabras clave: active packaging , natural antimicrobial , EVOH , essential oil , bentonite nanoclay , modelling
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Fuente:
Packaging Technology and Science. (issn: 0894-3214 ) (eissn: 1099-1522 )
DOI: 10.1002/pts.2078
Editorial:
Wiley
Versión del editor: https://dx.doi.org/10.1002/pts.2078
Patrocinador:
Spanish Ministry of Science and Innovation AGL2009-08776
Spanish Ministry of Science and Innovation AGL2012-39920-C03-01
European Commission 212544
Generalitat Valenciana
Tipo: Artículo

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