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Comparison of primary models to predict microbial growth by the plate count and absorbance methods

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Comparison of primary models to predict microbial growth by the plate count and absorbance methods

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Pla-Ferrando, L.; Oltra Crespo, S.; Esteban, M.; Andreu, S.; Palop, A. (2015). Comparison of primary models to predict microbial growth by the plate count and absorbance methods. BioMed Research International. 2015:1-14. doi:10.1155/2015/365025

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/66030

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Título: Comparison of primary models to predict microbial growth by the plate count and absorbance methods
Autor:
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Matemática Aplicada - Departament de Matemàtica Aplicada
Fecha difusión:
Resumen:
The selection of a primary model to describe microbial growth in predictive food microbiology often appears to be subjective. The objective of this research was to check the performance of different mathematical models in ...[+]
Palabras clave: Optical-density data , Listeria-monocytogenes , Bacterial-growth , Lag time , Subletial injury , Mathematical-models , Inoculum size , Phase , Cultures , Curves
Derechos de uso: Reconocimiento (by)
Fuente:
BioMed Research International. (issn: 2314-6133 ) (eissn: 2314-6141 )
DOI: 10.1155/2015/365025
Editorial:
Hindawi Publishing Corporation
Versión del editor: http://dx.doi.org/10.1155/2015/365025
Agradecimientos:
This research was financially supported by the Ministerio de Economia y Competitividad of the Spanish Government and Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) through Projects AGL2010-19775 and AGL2013-48993-C2-1-R.
Tipo: Artículo

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