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Mejora del sistema de mantenimiento de una empresa de elaboración de chocolate y productos derivados del cacao

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Mejora del sistema de mantenimiento de una empresa de elaboración de chocolate y productos derivados del cacao

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dc.contributor.advisor Macian Martinez, Vicente es_ES
dc.contributor.author Carayol del Pino, Iván es_ES
dc.date.accessioned 2016-09-22T07:23:18Z
dc.date.available 2016-09-22T07:23:18Z
dc.date.created 2016-07-28
dc.date.issued 2016-09-22 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/70288
dc.description.abstract [ES] Este trabajo recoge las mejoras aplicadas en el sistema de mantenimiento de una empresa dedicada a la obtención de productos derivados del cacao, tales como chocolate, pasta de cacao, manteca de cacao y polvo de cacao. Las mejoras aplicadas al sistema de mantenimiento actual serán a todos los niveles del departamento, se trabajará desde la base para consolidar un buen sistema, se comenzará con la mejora de la gestión del almacén modificando la distribución y generando nuevos códigos para los recambios existentes mediante el sistema GMAO. Se comenzará con la implantación de la metodología 5S´s para conseguir un mejor manejo de los recursos y de los puestos de trabajo, consecuentemente se mejorará en la realización de las operaciones de mantenimiento. El otro foco de mejora será el plan de mantenimiento preventivo y la gestión de los indicadores de mantenimiento, se estudiaran las operaciones actuales en el plan, se actualizarán y se completaran con la operativa de realización, con recursos técnicos y humanos y se generaran nuevas órdenes para elementos que no disponen a partir del estudio del mantenimiento correctivo. Se analizarán las operaciones programadas principales que producen la parada de una sección durante un largo periodo, los recursos del personal de mantenimiento y las demandas de producción actuales no son las mismas que cuando se realizó el plan por lo que la operativa debe ser distinta, estas largas operaciones se investigarán y se planteará la modificación para separarlas en gamas con el fin de conseguir con menos personal y menos tiempo, el mayor nivel de fiabilidad posible asumiendo que temporalmente hay equipos expuestos a un posible fallo. Finalmente se expondrán las conclusiones obtenidas de las modificaciones hechas sobre el sistema y sobretodo sobre el plan de mantenimiento, también se propondrán los trabajos futuros para continuar con la tendencia de mejora. es_ES
dc.description.abstract [EN] Revision of the system of maintenance and management of assets of a company, proposing actions to improve on your maintenance plan. es_ES
dc.format.extent 86 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Preventive maintenance es_ES
dc.subject Asset management es_ES
dc.subject Improvement plan. es_ES
dc.subject Mantenimiento preventivo gestión de activos es_ES
dc.subject Plan de mejora. es_ES
dc.subject.classification MAQUINAS Y MOTORES TERMICOS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Ingeniería del Mantenimiento-Màster Universitari en Enginyeria del Manteniment es_ES
dc.title Mejora del sistema de mantenimiento de una empresa de elaboración de chocolate y productos derivados del cacao es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Abierto es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Máquinas y Motores Térmicos - Departament de Màquines i Motors Tèrmics es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria del Disseny es_ES
dc.description.bibliographicCitation Carayol Del Pino, I. (2016). Mejora del sistema de mantenimiento de una empresa de elaboración de chocolate y productos derivados del cacao. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/70288 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\50960 es_ES


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