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Metabolismo y síntesis de oligosacáridos de la leche humana mediante la utilización de enzimas glicosil hidrolasas de Lactobacillus casei

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Metabolismo y síntesis de oligosacáridos de la leche humana mediante la utilización de enzimas glicosil hidrolasas de Lactobacillus casei

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Bidart Costoya, G. (2016). Metabolismo y síntesis de oligosacáridos de la leche humana mediante la utilización de enzimas glicosil hidrolasas de Lactobacillus casei [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/70898.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/70898

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Title: Metabolismo y síntesis de oligosacáridos de la leche humana mediante la utilización de enzimas glicosil hidrolasas de Lactobacillus casei
Author:
Director(s): Rodríguez Díaz, Jesús Yebra Yebra, Maria Jesus
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Read date / Event date:
2016-07-25
Issued date:
Abstract:
[EN] Human milk contains a large number of oligosaccharides, either free or bound to proteins and lipids, and their physiological role is mostly unknown. These oligosaccharides are resistant to host gastrointestinal digestion ...[+]


[ES] La leche humana contiene una gran cantidad de oligosacáridos, libres o unidos a lípidos y proteínas, y su función fisiológica es mayoritariamente desconocida. Estos oligosacáridos son resistentes a la digestión y una ...[+]


[CAT] La llet humana conté una gran quantitat d'oligosacàrids, lliures o conjugats amb lípids o proteïnes i la seua funció fisiològica és majoritàriament desconeguda. Aquests oligosacàrids són resistents a la digestió i ...[+]
Subjects: Oligosacáridos de leche humana , Lacto-N-biosa , Lactobacillus casei , Galacto-N-biosa , N-acetil-lactosamina , Prebiótico , Probiótico , Inmunomodulador , Transglicosilación
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
DOI: 10.4995/Thesis/10251/70898
Type: Tesis doctoral

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