Plan de empresa enfocado al estudio de la viabilidad y análisis económico-financiero de la apertura de un nuevo punto de ventapor una empresa dedicada a la fabricación y distribución de bollería industrial

Abstract

[ES] El presente trabajo de final de grado aborda la realización de un plan de empresa sobre una empresa dedicada a la fabricación y distribución de bollería industrial, cuya finalidad es valorar la viabilidad y rentabilidad de la realización de una inversión consistente en la implantación de un punto de venta propio donde exponer toda la gama de productos fabricados por la firma presentes actualmente en el mercado.

[ES] El presente Trabajo de Final de Grado (en adelante TFG) consiste en comprobar la viabilidad de la construcción de una tienda online donde el grupo Dulcesol pueda exponer todos sus productos actualmente presentes en el mercado, de manera que la gente pueda tener la oportunidad de comprar los diferentes tipos de productos de los que dispone Dulcesol en una misma plataforma, sin necesidad de recurrir a la búsqueda de ciertos productos específicos en diferentes supermercados. En primer lugar, se realiza un pequeño estudio a nivel nacional del sector de la bollería industrial, donde se analizan los aspectos más importantes. En segundo lugar, se realiza un análisis externo, mediante el estudio del macroentorno (PEST: factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos) y el estudio del microentorno (5 fuerzas de Porter) y, seguidamente el análisis interno, donde se incluye un cuestionario que determinará los hábitos y preferencias del consumo de bollería industrial, más concretamente de la zona de aplicación del proyecto. Por último, se realiza un diagnóstico de la situación, donde se expone el DAFO (DAFO: debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades). Posteriormente, se realiza el plan de marketing, donde se detallan los objetivos y las políticas de marketing mix de la tienda online. Y por último, se realiza un análisis económico financiero donde se analiza la situación actual de la delegación objetivo, para de esta manera determinar cuál es la planificación financiera más adecuada con el objetivo de conseguir la máxima rentabilidad posible de la inversión.